Salada de soja picante

Tinha comprado feijão de soja e estava curiosa por experimentar,
quando vi a receita na revista continente magazine duma salada com grão vi ai a minha oportunidade visto que muito raramente compro grão.
Gostei muito do feijão de soja mais do que dos feijões normais.
É uma comida que nos deixa satisfeita sem ficarmos empaturradas.

Ingredientes

1 chávena de feijão de soja

1 dente de alho

1 malagueta vermelha

8 rodelas de chouriço

coentros picados

sal e pimenta

azeite q.b.

No dia anterior coloca-se o feijão de soja de molho.

Depois coze-se conforme as instruções da embalagem.

Corta-se o chouriço em rodelas finas e fritam-se numa frigideira com pouco azeite até ficar crocante.

Colocam-se numa folha de papel de cozinha para absorver a gordura.

Salteia-se o alho picado num pouco de azeite,junta-se a malagueta fatiada deixa-se que os aromas se misturem.

Junta-se o feijão de soja escorrido, tempera-se com sal e pimenta envolve-se bem e serve-se polvilhado com o chouriço crocante e coentros.