Cogumelos recheados com atum

Adoro cogumelos de qualquer maneira, mas assim recheados é como mais me agradam.
Estes recheei  com atum e acompanhei com salada de rúcula.

Ingredientes

2 cogumelos portobello

1 lata de atum

pimento vermelho em cubos

1 dente de alho 

azeite

pimenta preta moída na altura

coentros frescos

Pica-se o dente de alho e os cubos de pimentos e deixa-se refogar até o pimento ficar mole.

Junta-se o atum e envolve-se ,tempera-se com pimenta moida e deixa-se cozinhar uns 4 minutos.

Depois retira-se e distribui-se pelos dois cogumelos, polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno gratinar cerca de 5 minutos.

Retiram-se e decoram-se com coentros frescos e serve-se.