Hoje trago uma receita do Gordon Ramsey tirada do livro Comida Caseira,Salsichas caramelizadas com cebola roxa,na minha saiu a palavra caramelizada pois não usei açúcar a pedido do meu filho.
É uma maneira deliciosa de comer salsichas frescas.
Ingredientes
azeite
6 salsichas frescas
1 cebola roxa
2 nozes de manteiga
3 pés de tomilho (só as folhas)
cogumelos variados(usei de conserva)
2 c.(sopa) de vinagre balsámico
200 ml de vinho tinto
200 ml de caldo de carne
salsa picada
pimenta preta moida na altura
Aquece-se o forno a 180ºc.
Numa frigideira aquece-se o azeite e fritam-se as salsichas até ganharem cor.
Colocam-se num pirex e reservam-se.
Junta-se a cebola cortada em rodelas finas e as nozes de manteiga.
Adiciona-se o tomilho e deixa-se cozinhar 10 minutos mexendo de vez em quando.
Juntam-se os cogumelos mexe-se e deixa-se cozinhar mais 5 minutos, depois acrescenta-se o vinagre e fica a cozinhar mais um pouco.
Adicionam-se as salsichas e o vinho tinto,deixa-se levantar fervura e cozinha-se até evaporar o álcool e reduzir ligeiramente.
Junta-se agora o caldo tempera-se com pimenta deixa-se ferver e depois coloca-se no pirex e vai ao forno até as salsichas cozinharem por dentro e o molho estar espesso.
Polvilha-se com a salsa e serve-se.
que aspeto maravilhoso, eu quero :D
ResponderEliminarwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Olá!
ResponderEliminarQue maravilha!
Estou encantada! Vou levar e depois te conto! :)
Bjs
Mais uma refeição bem a meu gosto e bastante saudàvel!
ResponderEliminarbjs
Me gustan mucho las salchichas, pero nunca las he preparado de este modo, de modo que he tomado buena nota porque su aspecto no puede ser más apetecible
ResponderEliminarUn besito.
Que boa sugestão São, gosto de salsichas frescas embora seja muito raro se fazer, estas estão com um ar tão bom, uma refeição perfeita.
ResponderEliminarbeijinhos
Estão com um aspecto fantástico São!
ResponderEliminarEu não sou muito de comer salsichas mas confesso que aceitava esse prato para o almoço ;)
As salsichas estão com óptimo aspecto e a saladinha também!
Um beijinho
Son realmente apetecibles estas salchichas que nos has preparado, sin duda un plato de 10, me encanta!
ResponderEliminarUn abrazo!
Que ricas salchichas !! No conocía esta receta ósea que me la apunto.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
Olá, querida!
ResponderEliminarQue deliciosa refeição. .. Está de apetecer!
Aliás, aqueles bolo de cardamomo também estavam espetaculares. ..
Uma linda e deliciosa tarde, beijinhos, Katia.
Adorei esta tua versão feita das salsichas, adoro as receitas do Gordon Ramsey e o aspeto deixame curiosa para experimentar:)
ResponderEliminarVou guardar para experimentar e sem duvida que s/açucar fica muito melhor eheh
Beijinho grande
Oi São!
ResponderEliminarObrigada por me incluir na sua "dupla" kkkkk
Com você a dupla com certeza faria muito sucesso e essa refeição já ia abrilhantar o sucesso...
Amei!
Bjssss amiga
Que delicia de plato, me encanta la pinta que tiene.
ResponderEliminarQue belo prato as fotos estão lindas.
ResponderEliminarPrazer em conhecer.
Janicce.
Oi São,
ResponderEliminarSó de olhar, já me abriu o apetite, deve ser uma delícia.
Bj,
Lylia
Que bom aspecto, São! Cores lindas e tão apetitoso!
ResponderEliminarBeijinhos
Me parece un plato perfecto!
ResponderEliminarSão,
ResponderEliminareu gosto muito das receita do Gordon Ramsey, apesar dele ser um chef exigente as receitas dele são simples.
Belo prato, lindas fotos mais bonita que as do Gordon, rsrs.
Bjs ♥
São,
ResponderEliminareu gosto muito das receita do Gordon Ramsey, apesar dele ser um chef exigente as receitas dele são simples.
Belo prato, lindas fotos mais bonita que as do Gordon, rsrs.
Bjs ♥
Ficaram bem coradinhas :) Bjinhos.
ResponderEliminarAsí doradas están de escándalo, que maravilla de plato tiene que estar muy sabroso....Bess
ResponderEliminarJá quero fazer essa receita há algum tempo, que bom aspecto
ResponderEliminarSão, que aspecto maravilhoso.
ResponderEliminarJá comia. ehehe
Beijinhos ;)
Sarinha,
No Conforto da Minha Cozinha❣
Que coisa boa São.
ResponderEliminarAdoro este tipo de sugestões e adoro esse livro.
Um beijinho,
Lia.
Guapa! Qué maravilla de plato!
ResponderEliminarTe quedó genial, se ve delicioso!
Besos
Que ricas Sao,estas salchichas con un buen pan ummm...de lujo!
ResponderEliminarBesets.
deliciosas esas salchicas :P Un beso
ResponderEliminarSãozinha que delicia de prato. Leve saboroso e bem ao meu gosto. ótimo com o calor que anda fazendo por cá minha amiga. Beijinhos
ResponderEliminarTe han quedado maravillosas, menudo dorado más bueno y el acompañamiento muy rico también.
ResponderEliminarUn beso.
Que bela sugestão, vinda de quem vem é perfeita.
ResponderEliminarBjs
Soa bem! Adorei as fotos, muito bom aspeto :)
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