Granola de Milllet & um pequeno almoço saudável

Este é dos meus pequenos almoços preferidos ,o meu combustível para ir caminhar logo de manhã cedo.
Desta vez juntei millet a receita veio do Eat Your Greens,fiz algumas alteraçôes .

Ingredientes

2+1/2 chávenas de flocos de aveia

1/2 chávena de millet

1/2 chávena de amêndoas palitas

1 chávena de sementes de abobora

1 chávena de gérmen de trigo

2c.(sopa) de mel

3 c.(sopa) de manteiga

canela em pó

sultanas

Numa panela junta-se a manteiga e o mel e leva-se ao lume até derreter.

Numa tigela juntam-se os restantes ingredientes menos as sultanas e misturam-se bem.

Envolve-se a manteiga com o mel e mistura-se tudo muito bem, deita-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno a 150ºc por 30 minutos

A cada 10 minutos mexe-se, depois retira-se e quando estiver morno juntam-se as sultanas.

 O pequeno almoço 

granola de millet

açai

3 morangos

iogurte grego 

framboesa

Uns 15 minutos antes de preparar retira-se a embalagem de açai do congelador.

Depois num frasco deita-se granola ,o açai, os morangos cortados em pedaços , iogurte grego , polvilha-se com granola e termina-se com uma framboesa.

E esta pronto a servir.

Açai

Foi deste que usei comprei no pingo doce

Este fruto nasce numa palmeira denominada açaizeiro. É originário de vários países da América do Sul, como o Brasil, Colômbia e Equador, onde é consumido há milhares de anos.

Uma investigação, divulgada pelo Nutrition Journal, indica que 100 g de polpa de açaí, ingerida duas vezes por dia, promove ao fim de um mês uma redução da glicose de jejum e níveis de insulina, o colesterol total, diminuindo assim os riscos de doença cardiovascular e diabetes.

Segundo o Journal of Medicinal Food, contrariou a dor, beneficiando a capacidade de locomoção e a realização das atividades diárias, em 14 pacientes que consumiram 120 ml de sumo de açaí durante 12 semanas. Para além disso, também aumentou a capacidade antioxidante.

Princípios ativos

É rico em antocianinas, grandes responsáveis pelo seu forte poder antioxidante, assim como em ácidos gordos mono e polinsaturados que ajudam a reduzir o colesterol, estimulam a função cerebral e a regeneração celular. Oferece também flavonóides com ação antioxidante e anti-inflamatória. 

Contém quercetina com ação antialérgica, fibras, com ação protetora do cólon, e vitamina C, com ação ao nível do sistema imunitário, as vitaminas do complexo B atuam no sistema nervoso. É bastante rico em proteínas vegetais. Reduz a expressão de alguns genes envolvidos na dor e stress oxidativo.

Tem um efeito antienvelhecimento, pelas suas elevadas capacidades
antioxidantes. Potencia a vitalidade e pode ajudar a contrariar o
aparecimento de patologias neurodegenerativas. Regula o funcionamento do
sistema imunitário, aumentando a eficácia no combate a infeções e contrariando as alergias.

Ajuda a reduzir o colesterol, aumentando os níveis de colesterol HDL.
Diminui a inflamação endotelial, facilitando a dilatação das artérias e a
redução da pressão arterial.

Administração

Devem ser consumidos pelo menos 100 ml por dia para se atingirem os objetivos terapêuticos descritos.

Texto retirado do Sapo Lifestyle