Peppermint Candy Cane Bundt Cake

Há muito que não fazia um bundt cake no feriado estava um dia de chuva e resolvi procurar uma receita .
O sitio perfeito para se procurar receitas de Bundt é no blog
I Love Bundt Cakes tem excelentes receitas.
Escolhi este com sabor a menta e com corante verde, a unica alteração que fiz foi na cobertura usei antes açúcar em pó e usei menos açúcar na massa do bolo.

Ingredientes

200 g de manteiga sem sal

100 g de açúcar

4 ovos grandes

250 ml de iogurte grego

520 g de farinha

10 g de fermento em pó

5 g de bicarbonato

1 pitada de sal

5 g de extracto de menta

corante verde

Para terminar 

açúcar em pó

Liga-se o forno a 180ºc, unta-se a forma de bundt .

Peneira-se a farinha com o fermento, bicarbonato e o sal e reserva-se.

Numa taça bate-se a manteiga com o açúcar até ficar um creme esponjoso, depois vai-se adicionando um ovo de cada vez, batendo entre cada adição.

Junta-se o extracto de menta e bate-se novamente, de seguida junta-se o iogurte grego misturando bem.

Por fim junta-se a farinha em três vezes, e depois divide-se a massa em duas partes e numa delas junta-se o corante verde.

Verte-se metade da massa branca na forma cobre-se com massa verde e depois a restante massa branca e por fim a restante verde.

Coloca-se a forma a meio do forno a cozer cerca de 45-50 minutos ou até que ao espetar o palito ele saia limpo.

Retira-se e deixa-se arrefecer 10 minutos , desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.

Polvilha-se com açúcar ou caso queiram fazer a cobertura com menta a receita original esta aqui.