Lombelo grelhado com esmagada de batata

Começo o ano com uma receita salgada, simples de fazer e que fica uma excelente refeição.
Aproveito para desejar um Feliz 2016 que o novo ano traga todo de bom.

Ingredientes

 1 lombelo 

5 fatias de bacon fumado

sal

pimenta

alho em pó

4 batatas

chouriço

grelos

2 dentes de alho

azeite

sal e pimenta

Descascam-se as batatas e cozem-se em água com sal

Depois de cozidas retiram-se e aproveita-se para na mesma água cozer os grelos.

Corta-se o lombelo em 6 fatias grossas em volta de cada uma coloca-se uma tira de bacon que se prende com um palitos.

Temperam-se com alho sal e pimenta.

Grelha-se a carne de ambos os lados.

Num tacho deita -se o alho picado o chouriço e o azeite e deixa-se alourar o alho depois junta-se a batata groseiramente esmagada mistura-se e junta-se os grelos picados, tempera-se com um pouco de pimenta . 

Nos pratos deita-se esmagada de batata e por cima o medalhão, serve-se de seguida.