Torta com doce de cereja

Raramente faço tortas pois acabam sempre por partir, mas um dia destes apetecia-me comer e na Segredos de Cozinha  nº6 tinha varias receitas de tortas perfeitas.
Esta é  a massa da torta merengada que levava recheio de creme de pasteleiro e depois merengue, fiz apenas a receita da massa e recheei com doce de cerejas e para ficar mais gulosa cobri com chocolate.
A massa ficou aprovadissima pois enrolei muito bem sem partir e muito fofa, va  ser a minha massa de eleição.

Ingredientes: 

• 5 ovos 
• 100 g de açúcar
• 80 g de farinha
• 1c.(café) de fermento em pó
• manteiga q.b.
• doce de cereja(usei marca continente)
• 100 g de tablete de chocolate
• 100 ml de natas

 Forra-se um tabuleiro com papel vegetal que também se unta, reserva-se.

Liga-se o forno a 140ªc.

Bate-se os ovos  e adiciona-se o açúcar ,batendo mais um pouco até se obter um creme fofo.

Peneira-se a farinha com o fermento e depois vai-se envolvendo no creme de ovos delicadamente com uma vara de arames.

Verte-se o preparado no tabuleiro e vai ao forno a cozer cerca de 12 minutos.

Depois retira-se e vira sobre um pano de coznha polvilhado com açúcar.

Retira-se o papel vegetal  e recheia-se com o doce de cereja, enrola-se com ajuda do pano de cozinha e reserva-se.

Parte-se o chocolate para uma taça, fervem-se as natas e depois vertem-se sobre o chocolate e mexe-se bem até este derreter.

Guarda-se meia hora no frio e depois barra-se a torta.

Decorei com framboesas .