Banana Bread

Chama-se banana bread mas não é pão é um bolo, depois de ver algumas receitas escolhi esta do Jamie Oliver .
Fiz algumas alteraçôes não usei sumo de maça mas  de limão e em vez de mel usei geleia de arroz e como não tinha nozes pecans usei passas , sei que não tem nada a ver mas quem não tem cão caça com gato.
Gostei muito ficou um bolo húmido , delicioso.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 3 bananas maduras
• 2 c.(sopa) e sumo de limão
• 125 g de manteiga sem sal
• 2 ovos caseiros
• 1/2 c.(chá) de canela em pó
• 2 c.(sopa) de geleia de milho
• sultanas

Descascam-se as bananas e esmagam-se com um garfo, adiciona-se o sumo de limão e mistura.se bem.
Numa taça deita-se a manteiga e bate-se até ficar cremosa.
Junta-se um ovo de cada vez batendo entre cada adição.
Depois junta-se a farinha ,canela, a geleia de arroz e as bananas esmagadas,e por fim as sultamas,mistura-se tudo muito bem..
Deita-se a massa numa forma tipo bolo inglês, eu usei de silicone.
Vai a cozer cerca de 40 minutos a 140º c a temperatura depende de forno para forno esta é para mim é perfeita.
Faz-se o teste do palito e se sair limpo esta cozido, retira-se e deixa-se arrefcer.