Cones com camarão e molho cocktail Heinz

Para terminar a semana trago uma entrada ou lanche, em que  a estrela é o molho de cocktail da Heinz.
Este molho já conhecia e gosto muito .
Fiz com ingredientes que foi encontrando no frigorifico, em três deles não juntei rúcula nem abacate pois eram para o meu filho e ele não quis.
É uma combinação de ingredientes um pouco estranha mas devo dizer que gostamos muito.

Ingredientes:

• massa folhada rectâgular
• 250 g de miolo de camarão
• 1 malagueta seca
• sal
• azeite
• 1 abacate
• rúcula
• 2 tiras de pimento
• cogumelos
• 1/2 tomate

Desenrola-se a massa folhada e cortam-se tiras , enrolam-se as tiras nas formas de cornocópia .

Pincelam-se com ovo e vão ao forno assar, até ficarem douradas.

Deita-se azeite numa frigideira e junta-se a malagueta desfeita e vai ao lume , quando o azeite estiver quente juntam-se os camarôes , temperam-se com sal e deixam-se cozinhar uns minutos.

De seguida junta-se o pimento cortado em cubos e os cogumelos picados.

Deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos e depois deixa-se arrefecer.

Numa taça , deita-se rúcula, tomate cortado em cubos pequenos, o abacate desfeito a mozzarella cortada em bocados e a mistura de camarão.

Adiciona-se molho de cocktail Heinz , envolve-se tudo muito bem e enche-se os cones .

Estão prontos a servir.

Receita con parceria de Jerónimo Martins.