Tiras de picanha e queijo halloumi grelhados

Com esta receita termino apresentação dos molhos Heinz Barbecue , este é o Sweet -Sauce & Marinade.
Confesso que gostei de todos eles, dão um toque delicioso ás carnes.
Nesta receita a carne escolhida foi a picanha e o queijo halloumi , acompanhei com chips de batata doce.

Ingredientes:

• 2 bifes de picanha
• sal
• 4 fatias de queijo halloumi
• 1 batata doce de polpa laranja
• chimichurri
• pimenta

Descasca-se a batata doce e com uma mandolina corta-se me fatias finas , tempera-se com sal pimenta e o chimichurri.
Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vão ao forno.

Aquece bem os grelhador e grelha-se os bifes de picanha de ambos os lados assim como o queijo.
Quando a carne estiver no ponto retira-se e coloca-se sobre uma tabúa de cozinha.
Corta-se a carne em tiras , assim como o queijo.
Serve-se acompanhado do molho Heinz e dos chips de batata doce.


Outras receitas com molhos Heinz Barbecue:

Espetiinhos de carne picada com molho chili barbecue
Espetadas de frango com harissa e molho Heinz


Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Picanha grelhada

A picanha é uma carne que gosto muito mas tem que estar mal passada.
Esta fiz com um molho de soja e açúcar,ficou doce que combinou bem com o picante da carne

600 g de picanha
sal picante da da casa do sal da Figueira da Foz
Molho:
2dl de molho de soja
2c.(sobremesa) de açúcar mascavado
sumo de 1/2 limão

Corta-se a carne em fatias um pouco grossas tempera-se com o sal picante, e levam-se a grelar de ambos os lados.

Entretanto prepara-se o molho juntando o molho de soja com o açúcar mexe-se bem e junta-se o sumo de limão.
Servi com batata frita e regei a picanha com o molho.

PICANHA GRELHADA

PICANHA É SEM DÚVIDA A MINHA CARNE PREFERIDA,ESTA FOI GRELHADA NO FORNO E COM O TEMPERO QUE FIZ FICOU UMA DELICIA.
O ACOMPANHAMENTO APESAR DOS DIAS QUENTES FOI ARROZ BRANCO E FEIJÃO PRETO.

800 G DE PICANHA
3 DENTES DE ALHO
2 C.(SOPA) DE MOSTARDA
2C.(SOPA)DE AZEITE
1C(SOPA) DE SALSA PICADA
PIMENTA PARA BIFE


FAZ-SE UMA PASTA COM OS DENTES DE ALHO DESCASCADOS E ESMAGADOS,MISTURA-SE A MOSTARDA O AZEITE E A SALSA .
TEMPERA-SE COM SAL E A PIMENTA E DEIXA-SE MARINAR DUM DIA PARA O OUTRO, NO FRIGORIFICO.


NO DIA COLOCA-SE A CARNE SOBRE A GRELHA COM A CAPA DE GORDURA VIRADA PARA CIMA , COLOCA-SE NO FORNO QUE JÁ DEVE ESTAR QUENTE.
DEIXA-SE GRELHAR CERCA DE 20 MINUTOS OU ATÉ ESTAR A GOSTO.


FEIJÃO PRETO:
1 LATA GRANDE DE FEIJÃO PRETO
1 CEBOLA 
1 DENTE DE ALHO 
1C.(SOPA) DE POLPA DE TOMATE
BACON
AZEITE
SAL E PIMENTA E VINHO BRANCO


FAZ-SE UM REFOGADO COM A CEBOLA E OS ALHOS PICADOS E O AZEITE.
JUNTA-SE O BACON E DEIXA-SE COZINHAR MAIS UM POUCO.
JUNTA-SE O VINHO COM POLPA DE TOMATE E JUNTA-SE AO REFOGADO, POR FIM JUNTA-SE O FEIJÃO E TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA, DEIXA-SE COZINHAR MAIS UNS MINUTOS E SERVE-SE COM A PICANHA.