Para o jantar de ontem fiz esta tartelete de atum ,que acompanhei com uma salada de agriôes.
massa folhada
1 lata de atum
azeite
1/2 cebola em rodelas
2 tiras de pimento vermelho
2 dentes de alho
tomate pelado
vinho branco
sal,pimenta e salsa
Com um cortante redondo corta-se uma rodela de massa e forra-se uma forma de tartelete.
Com a restante massa cortam-se umas tiras...reserva-se.
Numa frigideira deita-se a cebola,os alhos picados e o pimento em cubos.
Leva-se alourar .
Junta-se o tomate pelado e o vinho branco e deixa-se cozinhar até reduzir um pouco.
Junta-se atum escorrido ,tempera-se com sal ,pimenta e a salsa picada.
Deixa-se uns 5 minutos mexendo de vez em quando.
Depois deita-se na forma e por cima colocam-se as tiras de massa.
Vai a cozer cerca de 15 minutos a 120ºc.
Quando estiverem prontas retira-se e deixam-se arrefecer um pouco.
Desenforma-se e serve-se com salada de agrião.
