ARROZ DO MAR

Gosto muito de arroz de peixe , costumo deitar algum marisco ,por isso lhe chamo arroz do mar.

1 embalagem de cocktail de marisco 

8 mexilhões  meia concha

2 lombos de pescada

2 dentes de alho

1 cebola 

3 tomates pelados

azeite 

vinho branco

pimento piquello

arroz 

delicias do mar

sal , pimenta, coentros

Colocam-se os lombos de pescada a cozer, junto com o mexilhão.

Num tacho faz-se o refogado com a cebola e os alhos picados com o azeite.

Quando estiver louro deita-se o tomate pelado e o vinho e deixa-se cozinhar um pouco.

Com a varinha mágica tritura-se o molho e leva-se novamente ao lume.

Deita-se o cocktail de marisco e deixa-se cozinhar, depois deita-se o pimento piquello.

Depois deita-se a água de cozer a pescada , tempera-se de sal e pimenta

Quando levantar fervura junta-se o arroz , uns minutos antes de retirar junta-se a pescada 

lascada, deixa-se apurar.

Serve-se decorada com o mexilhão e delicias de mar, polvilhando com coentros.