BAVAROIS DE NATA COM MOLHO DE MORANGO

Uma receita a combinar com o dia de sol que hoje temos, fresca e com cheiro a primavera.

5 folhas de gelatina

100 grs de açúcar

2 c(sopa)  de farinha maisena

6 gemas

 4 dl de leite 

1 vagem de baunilha

1 pacote  de natas

PARA O MOLHO

200 GRS de morangos

2 c(sopa) de vinho do porto

morangos para decorar

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Mistura-se o açúcar com a maisena e as gemas.

Ferve-se o leite com a vagem de baunilha.

Verte-se sobre a mistura anterior e leva-se novamente ao lume para engrossar.

Escorre-se a gelatina e dissolve-se no creme ainda quente.

Deixa-se arrefecer e envolve-se as natas batidas .

Verte-se o preparado para uma forma de pudim untada com óleo, e leva-se ao frio para solidificar.

Fervem-se os morangos com o vinho do porto.

Trituram-se até obter uma calda.

Desenforma-se a bavarois e rega-se com o molho e enfeita-se com morangos.