CARACÓIS DE MAÇA E CANELA- ALQUIMIA DOS INGREDIENTES

ESTA É A MINHA PARTICIPAÇÃO NO ALQUIMIA DOS INGREDIENTES ESCOLHI A CANELA.
ESTA  RECEITA É DO LIVRO 200 RECEITAS DE PÃO.
MUDEI UM POUCO E FIZ COM O QUE TINHA.




MASSA:
2 OVOS BATIDOS
175 ML DE LEITE
2C.(SOPA) DE MANTEIGA Á TEMPERATURA AMBIENTE
1/2 C.(CHÁ) DE SAL
500 G DE FARINHA DE TRIGO T65
50G DE AÇÚCAR
1+1/4 DE C.(CHÁ) DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO


RECHEIO:
400 G DE MAÇA GRANNY SMITHP PARA COZER , DESCASCADA E S/ CAROÇO
1 C.(CHÁ)DE SUMO DE LIMÃO
2 C.(SOPA)DE ÁGUA
50G DE AÇÚCAR
100G DE UVA PASSA DOURADA
100G DE AMÊNDOA PALITADA


PARA TERMINAR
2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR
4 C.(SOPA) DE LEITE
AÇÚCAR EM PÓ PARA POLVILHAR




COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA CUBA DA MÁQUINA DE FAZER PÃO E ESCOLHE-E O PROGRAMA MASSA.


ENTRETANTO FAZ-SE O RECHEIO.
CORTAM-SE AS MAÇAS EM CUBOS E COLOCAM-SE NUMA PANELA COM O SUMO DE LIMÃO O AÇÚCAR AS PASSAS E AMÊNDOA PALITADA.
TAPA-SE E DEIXA-SE FERVER CERCA DE 5 MINUTOS.
TIRA-SE A TAMPA E DEIXA-SE COZINHAR MAIS 3 MINUTOS,OU ATÉ O LIQUIDO EVAPORAR, POLVILHA-SE COM CANELA E DEIXA-SE ARREFECER.

QUANDO O PROGRAMA TERMINAR, TIRA-SE A CUBA DA MÁQUINA E PASSA-SE A MASSA PARA UMA SUPERFICIE POLVILHADA DE FARINHA.
ESTENDE-SE A MASSA NUM RECTÂNGULO DE 38X30 CM.


BARRA-SE A MISTURA DE MAÇA E FRUTAS EM CIMA DA MASSA ATÉ CERCA DE 2CM DAS BORDAS.
ENROLA-SE COMEÇANDO POR UM DOS LADOS MAIS COMPRIDOS DO RECTâNGULO.
CORTA-SE A MASSA EM 12 FATIAS GROSSAS E COLOCAM-SE NUM TABULEIRO UNTADO COM MANTEIGA, COM OS LADOS CORTADOS PARA CIMA.
LEVA-SE AO FORNO NO PROGRAMA DE LEVEDAR E DEIXA-SE CERCA DE 20M.


DEPOIS COZEM-SE CERCA DE 20 MINUTOS OU ATÉ FICAREM DOURADAS.
QUANDO ESTIVEREM QUASE PRONTOS FAZ-SE A CALDA AQUECENDO O AÇÚCAR NO LEITE ATÉ SE DISSOLVER.
DEIXA-SE FERVER UM MINUTO E PINCELA-SE O PÃO AINDA QUENTE.
POLVILHA-SE COM O AÇÚCAR EM PÓ.

27 comentários:

Joaquina disse...

Felicidades una receta perfecta. Unos bollitos deliciosos. Besos.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que lindos amiga ficaram perfeitos...adorei...bjokinhass

Felismina disse...

Vai ser sem duvida uma boa participação, que optimo aspecto ficaram os teus caracois, lindos e posso imaginar o sabor.

bjos

Elsa disse...

Faz crescer agua na boca só de ver, imagino ao vivo, que tentação...
Bom fim de semana

Marta Benicá disse...

Uma receita maravilhosa esta e deve estar muito saborosa também. Um abraço e bom fim de semana. Marta.

Judith disse...

uauuuuuuuuu! adorei! eu quero um!!! beijinhos

Andréa disse...

Uma bela escolha amiga, porque a canela tem um sabor e um aroma, hummmmmmm!
Seus caracóis ficaram maravilhosos, como sempre vc arrasa com suas receitas deliciosas!
Eu levei o selinho que vc e a Felismina me ofereceram, está lá no blog do lado direito, e o outro foram outras amigas que me deram, depois vou agradecer a cada uma de vcs.
Um grande beijo,
Andréa....

Margarida disse...

Sao que maravilha de caracois e ainda por cima de maça e canela... Aiii nao vou resistir a experimentar essa delicia!!!

Parabens com a tua participaçao esta linda!!!

Beijocas

Borboleta disse...

Que belos caracóis, ficaram lindos!!!! :)

Maísa disse...

Maravilha!!Ficaram divinos...irresistíveis!!
Belíssimas fotos, parabéns!
beijkas

Xana disse...

Ficaram fabulosos São... Fiquei cheia de vontade de provar :)
beijinhos

Josy disse...

ótima escolha São, eu gosto muito da canela, pelo sabor e aroma, com maçã, é a perfeição.
Bela participação, parabéns pelo lindo prato. Amiga vc sempre dá show em suas receitas....bjocas bom final de semana

Sara disse...

Que bollitos más ricos nos has traido querida, me encantan, un besote y buen fin de semana.

Susana disse...

São esses caracois fazem um figurão!!! Adorei a receita... é só tentações nesse blog!

Beijinhos e bom fim de semana.

Isabel disse...

Una delicia total.Qué pinta tan jugosita y blanda!!!

welze disse...

estão maravilhosos. irresistíveis.bom domingo.

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

QUE BELEZA DE CARACÓIS DEVEM TER UM AROMA TODO ESPECIAL!
BEIJO

Ivani disse...

Hummm que delicia amiga!!!
Maçãs com canela, combinação perfeita!
Ficaram lindos demais!!!
Bom Final de Semana!!!
Beijinhos
Ivani

Beth disse...

Vinham memso a calhar para o meu lanche de hoje, estõ lindo e ainda por cima de maçã nãi resisto.

Beijinhos e bom final de domingo

Gisela disse...

Esses caracóis têm tudo para serem deliciosos, e ficam com uma apresentação muito bonita
Um beijinho

paula disse...

ficaram os caracois muito bonitos,e bem saborosos visto que a maça combina na perfeiçao com a canela.

Monisilva disse...

São mas que lindos, espectacular apresentação.

Beijinho

Ilídia disse...

Que tentação! Beijinhos e boa semana.

Ana disse...

Lindos, e com uma aprentação muito bonita!

Eu Mulher disse...

Ai que delícia!!! Preciso voltar a fazer pães, rsrsrrs.

Beijão e obrigada pela bela participação.

Belocas disse...

Adorei esta receita. Tenho que experimentar.
Bjs

Eu Mulher disse...

Oi minha querida! Vim avisar que você foi a grande vencedora do alquimia de ingredientes dessa rodada!!

Aguardo com urgência o nome de dois ingredientes que você deseja ver no alquimia de ingredientes.

Beijos e parabéns!!