PÃO COM NOZES, LIMÃO E CARDAMOMO

A minha primeira receita com cardamomo,ja tinha uma embalagem á mais de um ano mas nunca tinha tido vontade de usar,um dia destes abri mas achei que tinha um cheiro muito forte e voltei a pôr de lado.
Mas como já tinha esta receita marcada para fazer lá foi buscar as vagens e saiu este fantástico pão que adorei.
A receita original era com pinhão como não tinha usei nozes e juntei também alguma fruta cristalizada.

MASSA:
20 vagens de cardamomo
raspa e sumo de 2 limôes
1 ovo grande batido
50g de manteiga sem sal amolecida
1/2 c.(chá) de sal
3c.(sopa) de leite em pó
425 g  de farinha t 65
50 g de açúcar
1 saqueta de fermento biológico seco.

PARA TERMINAR:
100 g de miolo de noz
50 g de amêndoa laminada
50 g de sultanas
frutas cristalizadas
chocolate branco
Abrem-se as vagens de cardamomo para retirar as sementes, que se moem.
Pôe-se a casca e o sumo dos limôes num copo medidor e acrescenta-se água até prefazer 225ml.
Coloca-se os ingredientes na cuba da mfp,primeiros os liquidos  e depois os sólidos.
E escolhe-se o programa massas.
No fim do programa ,tira-se a cuba da maquina e passa-se a massa para uma zona enfarinhada.
Juntam-se os frutos secos e amassa-se para que se espalhem.
Coloca-se a massa numa forma tipo bolo inglês e vai ao forno a levedar cerca de 20.
Depois vai cozer cerca de 20 minutos, retira-se e deixa-se arrefecer.
Derrete-se chocolate branco e deita-se sobre o pão.


FONTE/ LIVRO- 200 RECEITAS PÃO- PAG.180

60 comentários:

Mary disse...

Tiene un corte magnífico, de los que hay que probar sin falta, qué buena pinta!!!

jose manuel disse...

El cardamomo le tiene que dar un toque de lujo.

saludos

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Ótima receita, o pão ficou maravilhoso, também nunca utilizei cardamomo, vou comprar, a fruta cristalizada combinou perfeito.
Beijo,
Vânia

sofiaaurora disse...

Este pan, mas que pan parece un bizcocho que me encanta, se muy esponjoso y perfecto para el desayuno que me voy a tomar, besos

frango do campo disse...

que lindo pão :)

Ana - Lady ao fogão disse...

Ai São que belo pãosinho!!

A mistura de ingredientes é interessante, deve ficar exclente.

beijinhos

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

e que belo pão mesmo amiga, imagino o aroma...bjs

Felismina disse...

ficou um pão muito bonito e com uma textura optima!

Bjs.

María Jesús disse...

Es bien bonito,adoro esto, me encanta la miga.....

Giovanna disse...

meravigliosoooooooo

Giovanna disse...

meravigliosoooooooo

paula disse...

que pao delicioso,esse toque da fruta cristalizada agradou-me imenso...bjs

Kati Monteiro disse...

Deve estar muito bom!
Também compre cardamomo, mas ainda estou esperando uma boa receita para usá-lo!
No pão parece perfeito, pois aromatiza bem, sem deixar gosto forte.
Boa receita!
Beijos

Duxa disse...

Que lindo pão, tem um miolo fantástico!!! Mais um, para engrossar a minha lista:))
beijocas.

paty disse...

Hummmmm que pão tão bom, ficou fabuloso, que boa aspeto :))
Beijinhos e bom fim de semana!!

Su disse...

São,
que pão guloso!! Ficou bonito e com um aspeto tão fofinhoooo :)

Ana Rita disse...

Nunca me lembraria de adicionar cardamomo! Obrigada pela sugestão!
Beijinho ;)

Ana Rita disse...

Outro lindo pão e este bem aromático!
Bjoka
Rita

Selene disse...

O aspecto é delicioso... a cada receita que vejo nos vossos blogues cresce a vontade comprar uma MFP.

Bom FS
Bjinhos

Pauluxa disse...

Olá,
Que belo pãozinho.
Uma verdadeira tentação.
beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Eu gosto imenso do toque do cardamomo, uso imenso.
O interior desse pão/bolo é mesmo bom!

Cidália disse...

Parece tão fofinho, adorei as nozes e frutas cristalizadas!
Beijinhos

M. disse...

Lindo, formidável!!!!
Beijinhos,
Madalena

O Cantinho da Sophia disse...

Adorei, adorei! Aliás é sempre um prazer visitar o teu blog, tem tudo um excelente aspecto, apetece logo provar. Este pão está uma delícia. Eu adoro pão com nozes e esse toque do limão e cardamomo ficou mesmo excelente.
Muitos beijinhos

ALIMENTA disse...

Menuda miga hija mía!!! se ve IDEAL, es perfecto este cake, me lo anoto.
Besossssssssss

Divina Chita Brasil disse...

Que lindo que ficou!!!
bjs
Cimara

Ondina Maria disse...

Ainda não fiz esse pão mas tenho que substituir as frutas cristalizadas por secas. Mas claro, todo esse livrinho está marcado para fazer :)

Renata Boechat disse...

Que pão tão lindo!

Fiquei bastante curiosa quanto ao sabor, que tenho certeza deve ser incrível!

Parabéns mais uma vez!

Magda disse...

Me encanta la textura que tiene este pan, parece entre un roscón de reyes, un brioche.. no se se ve riquísimo, ademas que el cardamomo ha tenído que darle un toque estupendo.

Érica disse...

Hummm! Fiquei com água na boca, estou aqui imaginando o aroma e sabor deste pão.
bjs

Andréa disse...

OLÁ SÃO,
O TEU PÃO FICOU MARAVILHOSO!

BOM FINAL DE SEMANA!
BJS ♥

Judith disse...

no fiz nunca uma receita con cardamono!!! :( ficou muito giro!!! beijinhos

Carla disse...

Que aspecto maravilhoso. Não sei como me escapou este...
Beijinhos

luci disse...

Que pão lindo e ficou bem fofinho,bom final de semana beijos

Maísa disse...

Maravilhoso!Cardamomo é um must...beijão

Romy Almeida disse...

Ficou um espectáculo :)

Bjokas e bom fim de semana

Maribel - Belmari disse...

El corte es espectacular y el olorcito que tiene que dar el cardomomo tiene que ser riquísimo!!
Me ha gustado mucho.
Besos

Anjo-de-Mel disse...

Tirando as frutas cristalizadas, vou fazer este pão em breve :) Bjinhos e bom fds!

Beth disse...

São, mais uma vez tu arrasaste com este maravilhoso pão teus pães saiem sempre fabulosos, este deve ser uma delicia, pois o aspecto diz tudo!

beijinhos e bom fim de semana

Ginja disse...

Este pão está lindo, ainda bem que o fizeste, parece ser uma maravilha :)
Beijinho.

Sabor no Prato disse...

Oi São, que pão mais macio. Hummm, deve ser muito bom. Bom final de semana.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Isabel - Frabisa disse...

Que rico te ha quedado y con una miga tan esponjoso, me encanta, me llevo la receta, este finde lo hago.

un besazo, guapisima

Dolores - Mi Gran Diversion disse...

Que textura más rica y ese punto de cardamomo.. Bss

Catarina Sá disse...

Ficou com um aspecto que dá vontade de comer já uma fatia (se ainda houver claro!) ;)

bjinhos

Josy disse...

Que belo pão Sãozinha, nunca utilizei cardamomo, embora já o tenha experimentado, gostei por demais desse bolo amiga, ficou com uma textura muito macia, o sabor a nozes e frutas deve estar magnifico.Lindo, muito lindo. Bjos ótimo final de semana

Léia Silva disse...

Gosto muito de cardamomo, tanto em pratos doces como em pratos salgados!
Excelente receita, parabéns!
Bjim
Léia

Alice disse...

Mais um pãozinho maravilhoso a sair das tuas mãozinhas!! Esse deve ser deliciosamente aromático, adoro e vou ter que levar para fazer!!
O cardamomo fica delicioso em bolos e pães, mas nos cozinhados também:)
Beijinhos e bom fim de semana!!

Regina Fernandes disse...

Minha querida uma fatia só já me dava por satisfeita!
Adorei essa receita, o pão está um espetáculo!!1
Olha, se vc me permitir vou postar na próxima semana a Carne estufada com batatas, tá?
Já fiz 03 vezes, acredita!!!
Bjinhos e um fim de semana bem agradável. Re

Rachel disse...

Hummmmmm, me deu até saudades do Natal, pão com frutas cristalizadas lembram essa época...o cardamomo é um espetáculo, né...faz toda a diferença! Amei seu pão, vou levando!
Bjuss!!!

Margarida disse...

Sao, que paodelicioso, vou roubar-te a receita, mais uma... tenho de encontrar primeiro o cardomomo, so tenho liquido em casa!!!!

Beijocas

são33 disse...

QUE BOM REGINA, VOU GOSTAR DE VER COMO FICOU.
BJS

alimoto disse...

Ummm que bueno, con aroma a fruta escarchada!!!
Bss

A Delicodoce disse...

Já não faço pão cá em casa há muito tempo.
Só de olhar para o teu maravilhoso pão fico com imensa vontade de fazer um.
Claro que vou levar a tua receita até à minha cozinha :)))
Espero que fique idêntico.
Bom fim-de-semana e beijinho

Nay disse...

Que bom aspecto :)

Ángeles disse...

Un pan dulce riquísimo; me encanta la combinación de los ingredientes.Para el desayuno es genial.
Besos.

nieves disse...

¡Qué corte tan extraordinario!. Se ve suave, esponjoso y con las semillas de cardamomo y frutas seguro que está delicioso. Yo el cardamomo hace años que lo utilizo, y me encanta. ¡¡Delicioso!!

Un besito.

Vera disse...

oláaaaa, que bom aspecto k tem o teu pãozinho =) deve estar maravilhoso, adoro frutos cristalizados, faz-me lembrar o natal e o bolo rei. uma verdadeira tentação!!
obrigada pela visita ao meu cantinho. beijos e bons cozinhados

Gina disse...

Deve ter ficado muito bom e aromático!!
Fiquei curiosa para experimentar.
Bom final de semana!

tatiane disse...

Ficou com um ótimo aspecto este pão, adoro cardamomo!
beijos

Pilar disse...

Oh qué pinta, aromàtico y delicioso
Besos