GELADO DE MORANGO E COCO

Há muito que não fazia um gelado, e como ainda ai andam os morangos aproveitei para fazer este ,que leva também o coco.

50 g de coco
150 ml de leite 
1 ovo
1 gema
75 g de açúcar
500 g de morangos
200 ml de natas

Para terminar:
crocante de avelã
chocolate derretido  




Aquece-e o leite e depois junta-se o coco ralado  e deixa-se uns minutos de molho.
Coloca-se o ovo e a gema numa tigela com o açúcar e bate-se até formar um creme esbranquiçado.
Junta-se a mistura de leite e coco e leva -se ao lume em banho-maria mexendo sempre até engrossar.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Reduzem-se os morangos a puré e junta-se ao creme anterior já frio.
Batem-se as natas bem firmes e envolvem-se no preparado anterior.

Coloca-se este preparado num recipiente de congelação,tapa-se e vai ao congelador até solidificar, batendo duas vezes,a intervalos de uma hora.
Antes de servir convém retirar meia hora antes.
Servi com o chocolate e crocante de avelã.


fonte/200 receitas sobremesas deliciosas-pg-168