BACALHAU COM BROA

Gosto muito de bacalhau e para mim bacalhau broa e pimentos é um casamento mais que perfeito.
Um dia destes saiu este bacalhau ....



2 postas de bacalhau demolhado
6 batatas
2 cebolas 
2 dentes de alo
pimento vermelho 
broculos
azeite
broa 
salsa
pimenta preta



Coloca-se o bacalhau de molho em leite,um dente de alho e pimenta.
Deixa-se assim cerca de 30 minutos.
Depois leva-se ao lume para dar apenas uma cozedura.
Depois de cozido ,escorre-se mas guarda-se o leite.
Noutro tacho cozem -se as batatas com casca e quando estiverem quase cozidas juntam-se os broculos.

Entretanto cortam-se as cebolas em fatias finas ,corta-se o alho também e tiras de pimento vermelho rega-se com azeite.
Vai ao lume alourar,rega-se com o vinho tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar mais um pouco.
Esfarela-se a broa,junta-se um pouco de leite de cozer o bacalhau,um dente de alho picado sal pimenta e a salsa picada.mistura-se tudo muito bem.

Depois deita-se a cebolada num tabuleiro,colocam-se as postas de bacalhau e sobre elas o preparado de broa.
Rega-se com azeite ,juntam.se as batatas dando-lhes um pequeno murro vai ao forno até tostar um pouco a broa.

Serve-se acompanhado com os broculos.

54 comentários:

  1. Sao que ricoooo ...hace dias que busco una receta de bacalao y esta se ve impresionante .....la1voy a hacer y te cuento...FANTASTICA BESOS .

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  2. Também gosto tanto de bacalhau e estem tem mesmo um ar maravilhoso

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  3. Bom dia São,
    Ótima combinação de ingredientes, aparência, também a dica, sem dúvida um delicioso e nutritivo prato.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Que delícia de bacalhau :D Já comia um pratinho :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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  5. Olá.
    Também sou fã de bacalhau é dos meus pratos favoritos e aqui está mais uma otima sugestão de confecção.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  6. Sai uma dose bem recheada para a minha mesa :D
    Que delicia!
    Beijinho!
    Cláudia

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  7. Esse bacalhau está de babar!
    beijinhos e um bom dia :)

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  8. Uma refeição de aspecto bem tradicional!

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  9. Está bem apetitoso este bacalhau, deliciosa apresentação.
    bjs

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  10. Que bom aspeto.
    Adoro bacalhau,aliás como todos cá por casa.
    Beijinhos

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  11. Um clássico que é sempre um sucesso! Adoro!
    Bjs

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  12. Gosto muito de bacalhau no forno! E este bacalhau com broa ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

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  13. É um prato que adoro e faz sempre sucesso !
    Está lindo !

    Beijos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  14. Que belo bacalhau!
    Delicia!!!!!
    Beijãooo

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  15. Mas que maravilha, e que foto deliciosa, bjokitas

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  16. Que belo prato de bacalhau,com um aspeto rico e suculento. Adorei.
    Bjn
    Márcia

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  17. Se ve riquísimo! Un plato estupendo, guapa!

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  18. São este teu pratinho de bacalhau ficou divino amiga jà fazia dele o meu jantar.

    Bjs

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  19. Olá São.
    É um dos pratos que adoro, o teu está muito apetitoso.
    Bjs

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  20. Me has hecho feliz Sao !!!
    Soy fan total del bacalao y en tu tierra lo preparáis maravillosamente bien !!!
    Besinos.

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  21. Fantástico. Tem tudo o que adoro.
    beijinhos.

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  22. Partilhando Sabores e Receitas04/04/2013, 14:51:00

    Também gosto muito de bacalhau e este está de comer e chorar por mais.

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  23. Sem dúvida que é o casamento perfeito! Adoro este prato.

    Beijinhos

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  24. Eu também adoro bacalhau e bacalhau com broa é uma verdadeira perdição!
    Ficou com um aspecto fantástico São :)
    Dá gosto olhar para a fotografia!
    Um beijinho

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  25. Querida São,

    Aqui está uma receita que eu adoro, mas o seu parece ser divinal.
    Adorei apresentação deste bacalhau, parabéns.

    Beijinhos.

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  26. Vaya pintaza que tiene este bacalao, me encanta.

    Saludos

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  27. Nós cá em casa adoramos ... Ficou excelente!!

    Beijokas

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  28. O teu bacalhau estar LINDO e as batatas entao de matar...babei

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  29. Ola Sao


    Gosto tanto de bacalhau com broa e o teu esta com um aspeto fantastico!!!

    Beijocas

    Margarida

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  30. Que delicia por favor,la primera foto de diez!Bs

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  31. Adoro adoro adoro :) Bacalhau com broa é dos meus pratos preferidos, que pena que por aqui não há broa :( este está mesmo apetitoso. beijinhos

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  32. esta super e com legumes uiui adoro bjs

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  33. Otra receta de bacalao de vuestra cocina que me encanta Sâo, y la presentación ha quedado divina.
    Un beso

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  34. Apetitoso y rico, las fotos lo atestiguan.
    Pendiente de hacer.
    Abrazos.

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  35. Que maravilha São.
    Também sou louca por bacalhau e esta tua receita está divina e o bacalhau cozido em leite é um método muito utilizado por aqui.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  36. Este é um prato que eu adoooooro!!!
    Ficou fabuloso, beijinhos amiga São

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  37. Que plato mas rico que te ha quedado, tiene una pinta genial
    Bss

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  38. Un plato maravilloso,voy a guardar la receta para hacerlo.besinos

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  39. Adoro bacalhau e até parece mentira mas na minha casa nunca fiz este receita :(
    Esta está com um óptimo aspecto!
    Beijinho

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  40. Que fotos tan bonitas Sao!! me has dejado alucinada! y la receta es una delicia!

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  41. OI São,
    Saudades de vir aqui. Tenho andado muito atarefada, sem tempo para visitar as amigas.
    Adorei essa receita de bacalhau, que é uma novidade para mim.
    Bj,
    Lylia

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  42. Gosto muito de bacalhau com broa! Assim com o pimento nunca comi, mas vou trazer a tua sugestão cmg :)
    Ficou com um aspecto ... delicioso !!!
    Beijinho doce :)

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  43. Que apetitoso ficou este bacalhau!

    Beijinhos!

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  44. O meu almoço hoje tb foi bacalhau c broa, mas uma versão ligeiramente diferente :) Bjinhos.

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  45. Adoro bacalhau esta receita é sem duvida alguma uma tentação saudável:)

    http://www.aprenderefazer.com/?p=487

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  46. Pois somos duas a gostar de bacalhau! E assim com crosta de broa, é a minha perdição!! A apresentaçao está digna de estrela michelin!! Adoro São!!!
    Um beijinho e bom fim de semana!
    Mena.

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  47. Me gusta el dulce más que a un tonto un peine, pero ésta semana me decanto por esta receta salada: me parece maravillosa y estoy deseando hacerla!
    Besotes y feliz finde

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  48. Gosto imenso de bacalhaue de todas as maneiras, mas este pratinho de forno é mesmo uma delícia
    Bjns
    Isabel

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  49. Adoro bacalhau e este está perfeito! Já vou levando a receita e um pedaço!
    Bjos

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  50. ¡Me encanta tu receta de bacalao! Contando con que es uno de mis pescados favoritos, ya puedes estar segura de que esta receta me gusta muchísimo, y me la apunto.

    Feliz fin de semana.

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  51. Que rico bacalhau e essas fotos ficaram perfeitas. Valorizaram ainda mais o prato.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  52. Adoro bacalhau, fiz este Bacalhau na Broa e ficou muito bom, agora vou fazer o seu, depois digo como ficou.

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  53. Mmmm..... no hay receta de bacalao que no me guste... y esta se ve deliciosa...
    Beijinhos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....