ROLO DE CARNE

Há muito tempo que andava com vontade de fazer um rolo de carne picada, este foi o primeiro e não saiu nada mal.

Ingredientes:

600gr de carne de novilho picada

2 dentes de alho

1 cebola

1 ovo

pão ralado q.b.

3 fatias de fiambre

4 fatias de queijo

sal e pimenta q.b.

azeite

2dl de caldo de carne 

vinho do porto

Numa tigela colocar a carne picada temperar com sal e pimenta .

Juntar os alhos e cebola picados e o ovo e misturar todo, de seguida juntar o pão ralado ate´que a carne  de´

para estender.

Espalhar o preparado sobre uma folha de aluminio

Sobre a carne coloca-se fatias de fiambre e por cima fatias de queijo.

Com ajuda do papel de alúminio faz-se um rolo que depois se coloca num tabuleiro.

Rega-se com azeite caldo de carne e o vinho do porto.

Vai ao forno a 120 , de vez em quando rega-se com o molho.

Servi com arroz branco e salada de alface e tomate.