TRANÇA FOLHADA

INGREDIENTES

200g de massa folhada

2 maças médias

2c(sopa) de açucar

2c(sopa) de água

2 c(sopa) de nozes picadas

1 ovo batido

2 c(sopa) de geleia

canela,manteiga e farinha q.b.

RECHEIO: Lava-se as maças ,descasca-se e cortam-se em pedaços, colocam-se num tacho e junta-se a água e o açucar.

Leva-se ao lume brando até cozer a maça, retira-se e deixa-se arrefecer.

Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha.

Liga-se o forno a 150ª.

Com um rolo estende-se a massa, deixando-a com a forma rectangular, faz-se golpes horizontais com 7 cm, nas laterais da parte mais larga da massa.

Coloca-se o recheio no centro da massa e espalha-se cuidadosamente ,de maneira a evitar as tiras cortadas.

Com um passador de rede, peneira-se a canela sobre o doce de maça.

Espalha-se as nozes sobre a trança.

Fecha-se a trança: começa-se pelas tiras de massa de cima, ate´chegar á parte de baixo, umas sobre as outras de maneira a ficarem entrançadas.

Coloca-se no tabuleiro e pincela-se com o ovo batido, e leva-se ao forno, durante 15 minutos.

Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco e depois pincela-se com a geleia .

 E esta pronta a servir.