BACALHAU MINHOTO

Gosto muito de cozinhar bacalhau, pois á imensas receitas, mas esta e´a primeira receita que ponho aqui.

INGREDIENTES:

3 postas de bacalhau

2 cebolas

1/5 lata de tomate pelado

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 raminho de salsa

2,5 dl de azeite

3 tiras de pimento verde e vermelho

sal , pimenta q.b.

paõ ralado q.b.

puré de batata

Começa-se por refogar no azeite as cebolas cortadas aos quartos os pimentos em tirinhas e o tomate cortado em bocados tempera-se com o alho e a salsa picada, o louro ,o sal e a pimenta.

Depois do refogado pronto,acrescenta-se uma chávena de chá de água.

Coloca-se as postas de bacalhau no refogado, e deixa-se cozer até obsorver metade do liquido.

Prepara-se o pure´.

Depois de pronto colaca-se montinhos num tabuleiro e no meio coloca-se o bacalhau com a cebolada e o molho,polvilha-se com paõ ralado e vai ao forno para gratinar.