ENTRECOSTO COM MOSTARDA

Aqui em casa apreciamos muito o entrecosto, este aqui saiu uma delicia.

1,200 de entrecosto (peça inteira)

1 c.(sopa) de colorau

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 lata de cerveja

500 g de batatas

2 cebolas

1 c.(sopa) de mostarda

1 c.(sopa) de banha

1 dl de azeite

sal e pimenta q.b.

Tempera-se o entrecosto com sal , pimenta, o colorau, os alhos picados e o louro.

Rega-se com a cerveja e `esfrega-se ``bem a carne dos dois  lados com o tempero.

Deixa-se marinar cerca de 1 hora.

Lavam-se as batatas e cortam-se em rodelas grossas.

Descascam-se as cebolas e cortam-se em quartos.

Depois da carne marinada, coloca-se num tabúleiro, juntamente com a marinada e, em volta colocam-se 

as batatas e as cebolas.

Tempera-se com a mostarda, junta-se a banha e rega-se com o azeite.

Vai ao forno a 180º virando de vez em quando.

Servi acompanhado de grelos salteados.