AMEIJOAS COM ALHO

Este é um petisco muito apreciado pelo meu filho, talvez mesmo o preferido.

1.200 de ameijoas frescas

4 dentes de alho

1 dl de azeite

1 limão(sumo)

1 c.8sopa) de coentros congelados

sal e pimenta q.b.

Lavam-se bem as ameijoas em várias águas e reservam-se.

Laminam-se os alhos e refogam-se no azeite, assim que alourarem juntam-se as ameijoas e temperam-se 

com sal e pimenta.

Tape o tacho e vai-se abanando para as ameijoas abrirem.

Junta-se o sumo do limão e retira-se do lume, deitam-se os coentros e serve-se.