BACALHAU Á ZÉ DO PIPO

Um bacalhau feito pelo meu marido, devo dizer que estava bem apetitoso.

3 postas de bacalhau

750 ml de leite

2 cebolas

azeite q.b.

1 folha de louro

manteiga

8c.(sopa) de maionese

azeitonas

batata

sal, pimenta e noz moscada

,

Cozem-se as batatas .

Coze-se o bacalhau no leite, refoga-se a cebola as rodelas no azeite, junta-se o louro tempera-se

de sal e pimenta.

Reduzem-se as batatas a puré, junta-se manteiga e um pouco de leite onde se cozeu o bacalhau, 

junta-se noz moscada e pimenta, envolve-se bem.

Coloca-se o bacalhau no centro de uma assadeira e á volta coloca-se o puré.

Cobre-se o bacalhau com  a cebolada e deita-se a maionese por cima.

Vai ao forno quente até alourar.

Retira-se e decora-se com azeitonas.