SALADA DE ALFACES COM SALMÃO FUMADO , AMÉNDOAS, MANGA E VINAGRETA DE LARANJA

Esta é sem dúvida a minha salada preferida, o sabor do salmão fumado com o sabor da manga e a vinagreta de laranja é uma coisa tão boa que só comendo é que dá para falar.
Já tinha postado esta receita no inicio do blog , mas hoje volto a trazer , é daquelas saladas que apetece comer ....comer...comer  é mesmo uma delicia.

SALADA


alfaces variadas
4 fatias de salmão fumado
1 manga
amendóa palitada


PARA A VINAGRETA


2 c.(sopa) de azeite virgem extra
1 c(sopa) de vinagre de vinho branco
sal fino q.b.
pimenta branca moida q.b.
1 c.(sobremesa) de mostarda
sumo de 1/2 laranja

No fundo de um prato, coloca-se as fatias de salmão.
Lavam-se as alfaces, e colocam-se no centro do prato sobre o salmão, acrescentando á
volta a manga cortada em meias luas e as améndoas.
Faz-se a vinagreta , colocando numa tigela o  vinagre de vinho, o sal e a pimenta.
Mexe-se bem com umas varas de arames.
Junta-se a mostarda, o azeite e o sumo da laranja e mexe-se.
Tempera-se a salada com a vinagreta e serve-se.