FRANGO DE VILA VELHA

GOSTO MUITO DE FRANGO É UMA CARNE QUE ALÉM DE SAUDÁVEL ME AGRADA.
E ALÉM DISSO DÁ PARA VARIAR BASTANTE.
ESTA RECEITA TIREI DUMA REVISTA E AGRADOU BASTANTE.

1 FRANGO MÉDIO
1 LIMÃO (SUMO)
500 G DE BATATAS NOVAS
BACON EM TIRAS Q.B.
1 CEBOLA
2 DENTES DE ALHO
1 LATA PEQUENA DE COGUMELOS INTEIROS
1,5 DL DE VINHO BRANCO(USEI VINHO DO PORTO)
1C.(SOPA) DE POLPA DE TOMATE.
SALSA,SAL PIMENTA E AZEITE Q.B.

ARRANJA-SE O FRANGO, TIRA-SE A PELE E CORTA-SE EM PEDAÇOS.
TEMPERA-SE COM SAL, PIMENTA E O SUMO DE LIMÃO.
DESCASCAM-SE AS BATATAS, E LAVAM-SE.


NUM TACHO COLOCA-SE A CEBOLA PICADA OS ALHOS LAMINADOS E AS TIRAS DE BACON , JUNTA-SE AZEITE E VAI AO LUME.
DEPOIS DEITA-SE OS PEDAÇOS DE FRANGO E OS COGUMELOS.
QUANDO A CARNE ESTIVER ALOURADA REFRESCA-SE COM O VINHO.
DEITA-SE A POLPA DE TOMATE.
DEIXA-SE COZINHAR MAIS UM POUCO.


REGA-SE COM UM POUCO DE ÁGUA E ACRESCENTA-SE AS BATATAS.
TAPA-SE O TACHO E DEIXA-SE COZINHAR EM LUME BRANDO.
QUANDO O FRANGO E A BATATA ESTIVEREM COZINHADAS RETIRA-SE E SERVE-SE POLVILHANDO COM SALSA PICADA.