VITELA NO TACHO

GERALMENTE COSTUMO ASSAR A VITELA NO FORNO, MAS DESTA VEZ RESOLVI FAZER NUMA PANELA DE BARRO , COM ERVILHAS E FEIJÃO DE SOJA.

750G DE VITELA
2 CEBOLAS
2 TOMATES DE LATA
3 DENTES DE ALHO
1 CENOURA
1 FOLHA DE LOURO
2 DL DE VINHO DO PORTO
1 DL DE AZEITE
4 FATIAS GROSSAS DE CHOURIÇO DE CARNE
+ OU - 200 G DE ERVILHAS
+ OU- 150 DE FEIJÃO DE SOJA
SAL E PIMENTA Q.B.

NUM TACHO DE BARRO ,COLOCA-SE A CARNE,TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA.
JUNTAM-SE AS CEBOLAS ÁS RODELAS, O TOMATE PICADO, OS ALHOS LAMINADOS, A CENOURA ÁS RODELAS, O LOURO,O VINHO , O AZEITE E UM POUCO DE ÁGUA.
TAPA-SE E LEVA-SE A LUME BRANDO, CERCA DE 45 MINUTOS.
DEPOIS DEITA-SE AS RODELAS DE CHOURIÇO AS ERVILHAS E A SOJA, RECTIFICA-SE OS TEMPEROS E DEIXA-SE COZINHAR.
FATIA -SE A CARNE E DEIXA-SE APURAR.
SERVE-ECOM ARROZ BRANCO.