PUDIM DE LARANJA E PASSAS

UMA RECEITA SAIDA DA REVISTA MULHER MODERNA NA COZINHA ,MAS COM ALGUMAS ALTERAÇÔES , PRIMEIRO REDUZINDO NO AÇÚCAR , TROCANDO A TANGERINA PELA LARANJA E AS SULTANAS POR PASSAS E LEVAVA LEITE NORMAL E LEITE DE COCO, USEI SÓ DE COCO,PORQUE A LATA ERA DE 400 ML E COM SÓ LEVAVA 1,5 EU PREFERI USAR TODA E NÃO USAR O OUTRO LEITE.
AS PASSAS ERAM COLOCAS DEPOIS DO PUDIM MAS EU COLOQUEI EM CIMA DO CARAMELO E DEPOIS DEU-ME MUITO TRABALHO PARA DESENFORMAR , ALÍAS ELE PARTIU-SE MAS DEPOIS LÁ O CONSEGUI ARRANJAR  COLOCANDO AS PASSAS POR CIMA.
COLOCO A RECEITA TAL COMO A FIZ.
FICOU UM PUDIM MUITO GOSTOSO....

100 G DE AÇÚCAR
100 G DE PASSAS
VINHO DO PORTO
1C.(SOPA) DE MAISENA
1 LARANJA(SUMO E RASPA)
6 OVOS
400 ML DE LEITE DE COCO
COCO RALADO Q.B.

FAZ-SE UM CARAMELO COM O QUAL SE FORRA O FUNDO E OS LADOS DUMA FORMA.
COLOCAM-SE AS PASSAS A MACERAR NO VINHO DO PORTO.
LIGA-SE O FORNO A 140ºC.
NO LIQUIDIFICADOR JUNTA-SE O AÇÚCAR COM A MAISENA A RASPA DE LARANJA E JUNTAM-SE OS OVOS .
JUNTA-SE DEPOIS O LEITE DE COCO E O SUMO DE LARANJA.
DEIXA-SE MISTURAR BEM .
RETIRAM-SE AS PASSAS DO VINHO DO PORTO E COLOCAM-SE NA FORMA SOBRE O CARAMELO E O VINHO DO PORTO JUNTEI NO PREPARADO ANTERIOR, VOLTANDO A MISTURAR BEM.
VERTE-SE O PREPARADO NA FORMA E VAI A COZER EM BANHO-MARIA CERCA DE 35 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER, COLOCA-SE DEPOIS NO FRIGORIFICO.
GOSTO DE DEIXAR SEMPRE DUM DIA PARA O OUTRO.
DEPOIS DESENFORMA-SE E ENFEITA-SE Á VOLTA COM COCO RALADO.


FONTE/ MULHER MODERNA NA COZINHA MÊS DE DEZEMBRO DE 2011