BOLO DE CANELA PINHÃO E UVA PASSA

Andava com imensa vontade de fazer cinnamon rolls e depois de muito pesquisar decide -me por esta receita,mas na hora de deitar o recheio na massa,resolvi juntar pinhão e uvas passas e vai dai dei-lhe outro formato e já não sairam os cinnamon rolls.
Mas gostamos imenso desta receita.

Massa:
90 g. de açúcar
80g de manteiga
1c.(café) de sal
1 ovo batido
raspa de limão
460 g de farinha t65
6 g de fermento seco
260 ml de leite morno.


Recheio:
1oog de açúcar mascavado claro rar
15 g de canela
2c.(sopa) de manteiga
100 g de miolo de pinhão
100 g de uva passa sem grainha


Colocar todos os ingredientes da massa na mfp e escolher o programa massa.
Quando o programa terminar deita-se a massa numa superficie enfarinhada e com o rolo da massa, estende-se a massa em forma de rectângulo e pincela-se a massa com a manteiga derretida.
Polvilha-se com açúcar e canela e depois espalha-se a uva passa e o pinhão.


Enrola-se a massa como se fosse uma torta e coloca-se numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha, une-se as pontas e vai ao forno no programa de levedação cerca de 20 minutos.
Findo esse tempo , pincela-se com ovo batido e vai a cozer cerca de 20 minutos a 140ºc.
Depois de cozido retira , deixa-se arrefecer e desenforma-se...