BRÛLÉE DE CHOCOLATE DUPLO

Esta receita saiu do meu mais novo livro de receitas 200 receitas chocolate ,foi-me oferecido pelo meu filho.
Imaginem o que é 200 receitas de chocolate....uma perdição nem imaginam ,esta é a primeira de muitas que quero fazer.
A receita era para seis pessoas como somos três fiz meia e era de três chocolates mas como não tinha o de leite fiz apenas com o negro e o branco.
Espero que gostem....

4 gemas
35 g de açúcar areado amarelo(não usei)
300 ml de natas
65 de chocolate negro picado finamente
65 g de chocolate branco picado finamente
3c.(sopa) de licor amaretto ou saronno ou brandy (opcional) não usei

Com um garfo misturam-se as gemas(se usar açúcar junta-se ás gemas.
Vertem-se as natas num tacho e vai ao lume quase a ferver,juntam-se as natas devagar ás gemas e mexe-se sempre para fazer um creme.
Coa-se o creme para outro recipiente e divide-se em dois.
Num junta-se o chocolate branco e no outro o chocolate negro(aqui pode-se juntar o licor)e mexe-se bem para misturar.
Divide-se o chocolate branco por três copos e vai ao congelador cerca de 10 minutos para solidificar.
Tiram-se os copos e deita-se o creme de chocolate e colocam-se no frigorifico.

Na altura de servir pode deitar açúcar amarelo por cima e com um maçarico de cozinha caramelizar ou no forno .
Estes ficaram assim pois enganei-me e deitei primeiro o chocolate branco e com o negro por cima já não valia a pena caramelizar.

54 comentários:

  1. Que maravilha amiga, que bom que deve ser, fico à espera das outras 199 ;) bjokitas

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  2. Tem muito bom aspecto... e logo pela manhã ver este chocolate todo é uma tentação ;)

    beijinhos

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  3. Ohhhh que rico, seguro que haces maravillas con ese libro!!
    Besos

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  4. Esse meu sobrinho e um interesseiro deu-te um livro sobre chocolate ou não fosse ele um guloso lol

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  5. Olá São,
    Um livro com 200 receitas de chocolate é mais de 1 ano de receitas de chocolate.
    O brûlée, ficou com uma apresentação elegante, linda, o sabor é delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Que pequena maravilha! Para alegrar o dia que para os meus lados está tão cinzento!

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  7. Parece ser uma perfeita loucura:)) que lindos potinhos!
    Beijinhos.

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  8. Ficou linda essa sobremesa e a apresentaçao também como sempre! :)

    beijinhos
    http://ladyaofogao.blogspot.com

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  9. Hummmm que delícia de sobremesa :))Ficaram com uma excelente apresentação, gostei :)) Beijinhos e bom fim de semana!

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  10. Que delícia! Adorei! Já fiquei aqui a babar.......Tenho que experimentar a fazer cá em casa.
    Beijinhos

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  11. Ficou bem bonito. E deve ser bem saboroso. Eu gostei!
    Beijinho e bom fim de semana

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  12. Uma verdadeira tentação. Os potes ficaram com umas cores muito bonitas.

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  13. A colecção das 200 receitas é uma perdição. Nós temos os livros todos e muita da nossas inspiração vem de os folhearmos. As receitas são quase sempre simples e acessiveis. Uma colecção muito prática :)

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  14. Que delicia!!! Fico á espera de mais receitas desse fantástico livro, CHOCOLATE :)

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  15. Que delicia! Fico á espera de mais receitas desse maravilhoso livro, CHOCOLATE :D

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  16. Una combinación de vicio.

    Saludos

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  17. É certamente uma sobremesa bem gulosa!

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  18. Pois eu também me deliciaria com um livro só com chocolate... Que rico filhote!!!

    Deliciosa esta sobremesa!!!!

    Beijocas

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  19. nem quero pensar na proxima que vai sair desse livro!! bjks

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  20. Mais uma receita de ficar com água na boca...

    Bjos

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  21. gauuu! que rico!! que fotograias!!
    cocinando hacia los picos

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  22. Fiquei salivando perante este cremes uma verdadeira delicia amiga jà estou imaginando o sabor!

    Bjs

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  23. Gostei TANTO desta tua sugestão, que bom aspecto!
    Adorei!


    Beijinhos

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  24. OLÁ SÃO!
    ESTES POTINHOS SÃO LINDOS, RECEITA PERFEITA!

    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  25. OLÁ SÃO!
    ESTES POTINHOS SÃO LINDOS, RECEITA PERFEITA!

    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  26. Que delícia!!!!!
    bjs
    Cimara
    http://divinachitabr.blogspot.com.br/2012/04/sorteio-dia-das-maes.html

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  27. Que delícia de sobremesa! Me deu até água na boca agora. Suas fotos ficaram ótimas.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  28. Me deu água na boca, deve ser bom demais.
    bjs

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  29. é impossivel vir aqui e não sair a babar....
    Bom final de semana.
    Beijocas

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  30. Nossa! Ficou linda a apresentação, parabéns!

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  31. SE é de chocolate só pode ser excelente, e o aspecto é extremamente tentador!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  32. Faz tempo que não como um docinho, fiquei a babar manda um pra mim :)
    bj bom fim de semana

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  33. fazia tempo que não via um cbrule tão divino amei o seu flor parabens pela receita eu hoje tenho enformadinho de chuchu gratinado bjus

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  34. Estão de fazer crescer água na boca.
    Bfs
    Bjs

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  35. epahhhh não à direito!!!

    devia ser proibido mostrar estas tentações!!!

    vou levar a receita comigo!

    bjinhos

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  36. ola:) eu tambem tenho este livro e andava sempre a olhar para essa receita e com receio de que fosse enjoativo, mas ficou com um aspecto ato maravilhoso que acho que vou fazer:p beijinhos e hmmmmm:)

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  37. Também tenho esse livro São e concordo, está cheio de delícias.
    Adorei estes potezinhos de brulée.
    Lindos!
    Um beijinho.

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  38. Eu quero um livro desses, schniff

    Esta receita deve ser deliciosa, aqui em casa tambem somos uns perdidos por chocolate.

    Bjs
    Ana

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  39. Que bela prenda São, imagino que ao ver esse livro a gulodice seja tão grande que não dá para fugir...é ir para a cozinha e começar!
    Estão mesmo a pedir para meter a colher....lindas fotos!
    Espero pelas outras 199 :)
    Beijinhos e bom fim de semana

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  40. Ai que coisa tão gulosa e tentadora, meu Deus! Esses copinhos ficaram maravilhosos, com duas camadas de perdição! O livrinho deve ser fantástico, belo presente do filho:)
    Beijocas e bom fim de semana:)

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  41. Huumm, sobremesa linda e super saborosa!

    Beijo e bom finzinho de semana!

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  42. Eu coloquei o tradutor do google para escrever a você e dizer que deixei um presente no meu blog. Espero que gostem! Eu amo esta sobremesa que você preparou, delicioso!
    Bom fim-de-semana
    beijos

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  43. Ai São, mais uma com chocolate :P Ñ sei qd vou experimentar tds estas receitas tão boas e achocolatadas :) Ficou super tentador! Bjinhos e um óptimo fds!

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  44. Debe estar para chuparse los dedos! El resultado final impresionante!

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  45. Hummmmmmmmmmmmm Adorei Sao... que maravilha de receita e acima de tudo que livro perfeito que o filhote ofereceu hem??? muito bom mesmo!!!

    Tu matas-me melhere com as tuas receitas maravilhosas!!

    Beijocas

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  46. bem se tem chocolate esta prefeita rsrs sim esta prefeita gostei mt assim como a decor bjs

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  47. Nossa senhoraaaa que pecadoo!
    Ja anotei a receita e já quero um livro desse urgente pra mim.
    Saudades q eu eestava daqui.
    Bjs

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  48. Oh valha-me Deus que eu só consogo comer doce de colher, São!
    Agora é tarde, mas não posso perder o passeio pelo seu blog de sabores! Maravilha!
    Bjissss

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  49. Un postre delicioso, un verdadero ganador.
    El libro una verdadera maravilla.

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  50. Qué maravilla de vasitos con dos tipos de chocolate!Riquísimo.
    Me encanta la presentación que has hecho.
    Un beso.

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  51. Ma che delizia, complimenti!!!

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  52. uauuu, que ricoooo!!! Con tanto chocolate me vuelvo loca!
    Besos

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  53. Antes de mais, fosse o que fosse... só esse aspecto convencia qualquer um! Depois de dois chocolates, quem consegue resistir? É mesmo impossivel. E a forma em como serviste está um mimo, adorei.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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