Creme de chocolate

Tenho andado sem tempo e vontade de blogar , quando comecei o mundo dos blogs era diferente( acho eu) , muitos dos blogs que seguia nessa altura já não publicam .
Eu precisa de horas para comentar, agora numa hora ou menos eu comento .
Nas próximas duas semana estarei a trabalhar no turno da tarde por isso não haverá receita, deixo este docinho para terminar a semana.

Gosto muito de fazer sobremesas individuais , esta veio do blog Mi Dulce Tentacion , também leva nescafé mas como o meu filho não gosta resolvi não pôr.
É super simples de fazer e fica muito boa.

Ingredientes:

• 500 ml de leite meio gordo
• 30 g de farinha maisena
• 40 g de chocolate culinária
• 35 ml de natas liquidas
• 30 g de açúcar
• canela moida

Numa panela colocar o leite e a maisena e mexer bem  , depois juntar as natas , o chocolate partido em pedaços , o açúcar e a canela moida.

Levar ao lume até levantar fervura, mexendo sempre para evitar que queime e ganhe grumos.

Quando engrossar retira-se do lume e divide-se por taças ou copos.

Deixa-se arrefecer e depois guarda-se no frio.

Servi decorados com framboesas.

Cookies de chocolate e amêndoa

Adoro cookies de chocolate , nestes juntei chocolate picado e amêndoas laminadas, usei chocolate negro e deitei pouco açúcar não ficaram muito doces.
A receita veio do blog Mi dulce tentacion fiz algumas alteraçôes em vez de nozes usei amêndoa e cortei ao açúcar.

Ingredientes:

• 120g de chocolate negro 70% de cacau
• 2 ovos
• 100 g de manteiga
• 100 g de chocolate 
• 60 g de cacau
• 125 g de farinha
• 1/2 colher de bicarbonato de sódio
• 1/2 de sal
• 100 g de chocolate picado
• 100 g de amêndoa laminada

Numa taça juntam-se a farinha o bicarbonato o cacau e o sal.

Numa taça deita-se o chocolate e a manteiga e vai a derreter em banho-maria.

Noutra taça batem-se os ovos com o açúcar ate ficar um creme espumoso e fofo.

A este creme junta-se aos pouco o chocolate derretido mexendo sempre, de seguida juntam-se os ingredientes secos e por fim os pedaços de chocolate e a amêndoa.

Envolve-se tudo muito bem.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta, depois com uma colher fazem-se montinhos de massa , deixando alguma distançia entres eles.

Vão ao forno a cozer cerca de 13 minutos, a temperatura depende de forno para forno.

Depois de cozidos retiram-se e deixam-se arrefecer.

Tarte de chocolate e frutos vermelhos

Começo a semana com uma receita doce em que não usei açúcar, adocei com golden syrup , fiz aquela combinação que tento me agrada o chocolate e os frutos vermelhos.
É uma tarte simples de fazer e que fica tão boa!!

Ingredientes:

Base:

• 250 g de bolacha maria triturada 
• 100 g de manteiga derretida

Creme:

• 150 g de chocolate
• 2 folhas de gelatina incolor
• 250 g de quiejo quark
• 150 g de iogurte grego natural
• 2 c.(sopa) de golden syrup

Cobertura:

• frutos vermelhos congelados
• rolos de chocolate de leite
• rolos de chocolate branco     

Forra-se uma forma de tarte rectangular. com papel vegetal e reserva-se.
Junta-se a bolacha e a manteiga e amassa-se muito bem até que fique uma massa bem maleável.
Com essa massa forra-se o fundo e os lados da forma e reserva-se no frio.

Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
Derrete-se o chocolate em banho-maria , retira-se e deixa-se arrefcer.
Bate-se o quieijo com o iogurte e o golden syrup, depois envolve-se o chocolate derretido já completamente frio assim como as folhas de gelatina derretidas em banho-maria, mista-se muito bem.ur

Deita-se este creme sobre a base de bolacha e vai ao frio até solidificar..
Antes de servir desenforma-se e decora-se com os rolos de chocolate e os frutos vermelhos.
Serve-se fresca...

Gelado de baunilha e chocolate

 

Com o tempo quente sabe tão bem comer um geladinho e sendo feito por nôs melhor sabe.

Esta receita vinha na revista Segredos de cozinha , as alteraçoes foram nas bolachas que eram uns palitos de chocolate e a natas com sabor a baunilha também não tinha usei a normal e usei aroma de baunilha e em vez de leite condensado usei iogurte grego.

Ingredientes

• 6 bolachas com recheio a chocolate
• 4 dl de natas
• 1 c.(sobremesa) de aroma de baunilha
• 200 g de tablete de chocolate
• 1 iogurte grego natural (125g)

  

Batem-se as natas adiciona-se o aroma de baunilha e o iogurte grego e bate-se mais um pouco, reserva-se.

Derrete-se o chocolate em banho-maria mexendo até derreter, retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.
Junta-se ás natas batidas envolvendo delicadamente.
Adicionam-se as bolachas partidas em pedaços reservando algumas, envolve-se cuidadosamente e verte-se este preparado numa caixa e por cima colocam-se os restantes bocados de bolacha.
Vai ao congelador até ficar bem gelado, na hora de servir molda-se o gelado em bolas e serve-se. 

Ingredientes usados:

Bolo négus ou bolo de bolacha e chocolate

Tenho a receita deste bolo á mais de 20 anos , nem me lembro donde a tirei, só sei que é daqueles bolos de bolacha que faz sempre sucesso.
Antigamente fazia em camadas em formato de flôr , agora prefiro fazer  numa forma de bolos inglês é mais simples e rápido.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 200 g de coco ralado
• 100 g de tablete de chocolate
• 2 ovos
• 2 c.(sopa) de vinho do porto
• bolacha tostada 1 pacote e mais algumas
• café para molhar as bolachas
• laminas de chocolate para decorar

Numa taça coloca-se o chocolate partido e a manteiga e leva-se a derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando.
Noutra taça batem-se os ovos com a manteiga  e depois cuidadosamente junta-se o chocolate derretido misturando muito bem.

De seguida junta-se o coco ralado e o vinho do porto , mistura-se bem.
Molha-se uma forma tipo bolo inglês e forra-se com pelicula aderente.
No fundo espalha-se uma camada de creme e depois bolachas passadas em café, e assim sucessivamente , acabando com bolacha.

Coloca-se no frigorifico algumas horas ou de um dia para o outro.
No momento de servir vira-se para um prato  retira-se a pelicula e espalham-se as escamas de chocolate.
Serve-se...

Cookies de chocolate, café e nozes

Este é tipo de cookie que eu gosto, este combinada o café e chocolate duas coisas que eu adoro.
A receita veio do blog A receita esta no meu blog,gostei muito ficaram tão boas!!!

Ingredientes

2 ovos

200 g de chocolate em barra

1/2 c.(chá) de sal

 1 c.( chá) de café em pó

50 g de açúcar mascavado claro

100 g de farinha c/ fermento

1 c.(chá) de fermento em pó

50 g de cacau em pó

80 g de manteiga

50 g de pepitas de chocolate

1c.(chá) de aroma de extracto de baunilha

50 g de nozes picadas

Liga-se o forno a 140º, forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Mistura-se a farinha ,fermento,sal, cacau e a baunilha e reserva-se.

Numa taça bate-se a manteiga com o açúcar até ficar um creme macio,adiciona-se um ovo de cada vez batendo entre cada adição.

Junta-se o chocolate derretido,envolve muito bem, de seguida juntam-se os ingredientes secos e misturam-se bem.

Agora adiciona-se o café em pó as nozes e as pepitas de chocolate envolvendo sem bater.

Com ajuda de duas colheres de sopa colocam montinhos de massa no tabuleiro ,deixam-se cozer cerca de 15 minutos e depois de cozidos deixam-se arrefecer e colocam-se numa lata.

Semifrio chocolate & morangos

Ando um pouco preguiçosa para fazer sobremesas,mas um dia destes arregacei as mangas e lá saiu esta, o problema é dar um nome a receita que se inventa na hora.
Um semifrio com dois sabores, chocolate negro e morangos, cobri com chocolate e decorei com morangos e chips de chocolate com sabor a laranja.
Ficou uma delicia.

Ingredientes

120 g de chocolate negro 70% cacau

200 g de morangos congelados

6 c.(sopa) de açúcar

500 g de queijo quark

4 iogurtes naturais

1 pacote de natas(200ml)

9 folhas de gelatina

Cobertura

80 g de chocolate negro 70% cacau

2c.(sopa) de natas

morangos

chips de chocolate

Derrete-se o chocolate em banho-maria e depois mexe-se bem até ficar cremoso e reserva-se para que arrefeça.

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria, cinco numa taça e quatro noutra.

Colocam-se os morangos numa tacho com metade do açúcar e deixa-se cozer até que se desfaçam, com a varinha mágica trituram-se, juntam-se 5 folhas de gelatina e mexe-se para que se dissolvam, reserva-se para que arrefeça.

Bata-se o queijo com os iogurtes, as natas bem firmes e divide-se em duas partes iguais, numa junta-se os morangos triturados e mistura-se bem.

Na outra junta-se o chocolate já frio e a gelatina derretida em banho-maria e o restante açúcar mistura-se muito bem 

Forra-se uma forma com pelicula aderente, neste caso eu uso uma caixa de gelados.

E deita-se o creme de morangos e vai ao congelador até solidificar um pouco.

Depois com cuidado deita-se o de chocolate e tapa-se a caixa e vai ao frio até solidificar completamente, deixo sempre de um dia para o outro.

Derrete-se o chocolate com as natas e mexe-se bem ,deixa-se arrefecer .

Desenforma-se o semifrio e barra-se com o chocolate já frio, decora-se com os morangos e os chips de chocolate.

Bom fim de semana

Bolo de chocolate rico

Eis que chega o mês de setembro e com ele a 16ª edição do  Dia Um...Na Cozinha e como faz um ano que este desafio começou temos que festejar com um bolo.

Confesso que os meus bolos de forno não saem grande coisa , ora descem ora enqueijam , este baixou um bocado .

A minha escolha tinha que ser um bolo de chocolate pois são os meus preferidos .

A receita é do livro 200 receitas chocolate , escolhi o da pagina 106 o bolo de chocolate rico , que levava uma cobertura de chocolate mas o meu filho preferiu natas e fiz -lhe a vontade . 

Acabei por decorar com framboesas e raspas de chocolate branco.

Ficou húmido e uma delicia.

Ingredientes

200 g de chocolate

2c.(sopa) de leite

175 g de manteiga

175 g de farinha de amêndoa

40 g de farinha

5 ovos separados

3c.(sopa) de água quente

Cobertura

200 ml de natas

1c.(sopa) de açúcar em pó

framboesas 

raspas de chocolate branco

Derrete-se o chocolate com o leite em banho-maria.

Coloca-se a mistura de chocolate numa tigela junta-se a manteiga e bate-se uns minutos com a batedeira.

Depois juntam-se as gemas a farinha de amêndoa e a farinha , bate-se mais um pouco e junta-se a água quente.

Batem-se as claras em castelo bem firme e envolvem-se na mistura.

Verte-se a massa numa forma untada com manteiga e vai ao forno a cozer.

Deixei cozer 15 minutos , depois retira e cobre.se com um pano hũmido até ele arrefecer.

Batem-se as natas em chantilly e espalha-se no centro do bolo , decora-se com algumas framboeas .

Á volta espalham-se raspas de chocolate branco.

CHARLOTTE DE CHOCOLATE

Mais uma receita tirada da Mulher Moderna na Cozinha-Especial Chocolate.
Usei mais um pacote de natas do que vinha na receitas pois achei que dava pouco creme e visto levar 7 folhas de gelatina.
Antes de juntar o chocolate teria que tirar um chávena de creme para depois colocar por cima mas preferi fazer o creme todo de chocolate e depois decorar com chantilly.

Ingredientes:

7 folhas de gelatina
150 g de açúcar
1c.(sopa) de farinha 
1 ovo
1 gema
2,5 dl de leite
3c.(sopa) de chocolate em pó
400 ml de natas
1 embalagem de palitos la reine

para decorar :

200 ml de natas
1c.(sopa) de açúcar em pó
raspas de chocolate

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Mistura-se o açúcar com o ovo e gema e mexe-se bem.
Verte-e o leite e leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retira-se e junta-se o chocolate em pó e as folhas de gelatina escorridas.
Mistura-se bem.

Deixa-se arrefecer mexendo de vez em quando.
Entretanto forra-se um forma de aro com folhas de acetato.
Cortam-se os palitos do tamanho da forma e passa-se por leite morno e forra-se os lados da forma com eles.

Os pedaços que sobram deitam-se no fundo da forma.

Quando o creme já estiver frio ,batem-se as natas em chantilly e juntam-se ao creme.

Enche -se a forma com o creme e vai ao frio para solidificar.
Depois retira-se o aro tiram-se as folhas de acetato e coloca-se a charlotte num prato de servir.

Batem-se as natas em chantilly,junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
Espalha-se o chnatilly sobre a charlotte e decora-se com as raspas de chocolate
Serve-se fresco.

Copos de chocolate com creme de nectarinas

Simples de fazer e é tão bom, podemos variar no recheio.
Eu usei duas nectarinas que já estavam demasiado maduras mas podem usar outro fruto ao vosso gosto.

Ingredientes

1/2 tablete de chocolate

2 nectarinas

125 g de queijo quark

1 folha de gelatina

1c.(sopa) de açúcar

Derrete-se o chocolate em banho-maria.

Deita-se um pouco de chocolate numa forma e com ajuda de um pincel espalha-se pela forma, faz-se o mesmo nas outras duas formas e depois colocam-se no frio cerca de 30 minutos.

Repete-se mais uma vez e colocam-se novamente no frio.

Descascam-se as nectarinas partem-se em bocados e coloca-se no liquidificador para triturar.

Junta-se o queijo e o açúcar e bate-se mais um pouco.

Espreme-se a folha de gelatina e vai a banho-maria para derreter,juntando depois ao creme misturando bem.

Retiram-se as caixas de copos de chocolate do frio e enchem-se com creme.

Colocam-se novamente no frio para solidificar.

Depois decoram-se com um framboesa e servem-se.

Semifrio de chocolate e caramelo

Os semifrios são sobremesas perfeitas para os dias quentes.
Este foi para oferecer,tem duas camadas uma de chocolate e a outra de caramelo.

A receita é da Mulher Moderna na Cozinha Especial Chocolate.
A receita pedia 1,5 dl de natas para cada recheio mas para não estar a medir resolvi usar o pacote tudo ,mas ao fazer o de chocolate enganei e usei dois pacotes(400 ml) e tive que usar mais uma folha de gelatina para prender.

Base

200 g de bolacha maria moida

2 c.(sopa) de chocolate em pó

75 g de manteiga derretida

Recheio de chocolate

100 g de tablete de chocolate

6 folhas de gelatina

400 ml de natas

50 g de açúcar

200 g de iogurte natural

Recheio de caramelo

5 folhas de gelatina

4c.(sopa) de caramelo liquido

200 g de iogurte natural

200 ml de natas 

50 g de açúcar

Cobertura

100 g de chocolate

5 c.(sopa) de natas

Decoração

raspas de chocolate branco

1 framboesa

Juntam-se as bolachas com o chocolate e a manteiga.

Coloca-se esta massa no fundo de um aro forrado com folhas de acetato e forra o fundo calcando bem.

Reserva-se.

Para o recheio de chocolate , coloca-se o chocolate a derreter em banho-maria e reserva-se .

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Batem-se as natas,adiciona-se o açúcar e junta-se o iogurte.

Espremem-se as folhas de gelatina e juntam-se ao chocolate derretido ,junta-se também o iogurte com as natas,mistura-se bem e deita-se sobre a base de bolachas e vai ao congelador para prender.

Para o recheio de caramelo ,demolham-se as folhas de gelatina em água fria e leva-se o caramelo ao lume.

Envolve-se a gelatina espremida e retira-se do lume sem deixar ferver.

Verte-se para uma tigela e acrescenta-se o iogurte.

Batem-se as natas e adiciona-se o açúcar.

Envolve-se no preparado anterior e distribui-se sobre o creme se chocolate e leva ao frio até solidificar.

De preferência dum dia para o outro.

Para a cobertura ,junta-se o chocolate com as natas e leva-se ao lume em banho-maria ,mexendo até derreter.

Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.

Desenforma-se o semifrio e cobre-se com o creme de chocolate e decora-se com as raspas de chocolate branco.

Chocodoodles

Mais uma receita vinda de outro blog esta veio de Espanha do blog Mi dulce tentación.
Como não tinha extrato de baunilha usei aroma de amêndoa.
Adorei foram os melhores cookies que já comi,já fiz por duas vezes.

Ingredientes

120 g de manteiga á temperatura ambiente

120 g de açúcar

1/2 c.(chá)de aroma de amêndoa

1 ovo

1/2 c.(chá) de noz moscada

1/2c.(chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

160 g de farinha

40 g de cacau em pó

açúcar e canela

Liga-se o forno a 180ºc.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Numa tigela batemos o açúcar com a manteiga ,depois junta-se o ovo e o aroma de amêndoa e mistura-se muito bem.

Noutra tigela junta-se a farinha com a noz moscada,cacau fermento e o sal e mistura-se á mistura anterior,misturando bem ficando uma massa homogénea.

Molda-se bolinhas com cerca de 20 g que se passam por açúcar e canela e colocam-se no tabuleiro.

Vão a cozer cerca de 15 minutos.

Retira-se e deixa-se arrefecer.

Cupcakes de chocolate

Há muito que não fazia cupcakes e gosto tanto.
Estes posso dizer que foram os melhores que já comi , a receita veio daqui.
Em vez de de extrato de baunilha usei aroma de amêndoa e levava 75 ml de água a ferver mas como a massa já estava um pouco liquida não pôs e acho que fiz bem .
 A cobertura é que fiz á minha maneira pois levava muito açúcar e muita manteiga.
Desejo-vós um bom fim de semana.

Ingredientes

60 ml de azeite de oliva suave

180 de açúcar

115 de farinha

40 g de chocolate em pó

1/2 c. de fermento em pó

1 ovo grande 

75 ml de leite

1 c.(café) de aroma de amêndoa

Creme

300 ml de natas

2c.(sopa) de chocolate em pó

Liga-se o forno a 140ºc e colocam-se as formas de papel dentro de formas de aluminio.

Numa tigela junta-se a farinha o chocolate e o fermento.

Noutra tigela junta-se o azeite com o açúcar e o ovo e batem-se depois junta-se a mistura de farinha e cacau e por fim o leite batendo até ficar uma massa homogénea.

Divide-se a massa pelas formas e vai a cozer cerca de 20 minutos.

Faz-se o teste do palito e retiram-se.

Deixam-se arrefecer.

Creme- Batem-se as natas cerca de  1 minutos e depois junta-se o chocolate em pó.

Guarda-se uns minutos no frio.

Depois coloca-se no saco de pasteleiro os decoram-se os cupcakes.

tempo de preparação: 30 m
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal:  chocolate
nº de doses: 14
prato: doce

Bolo de bolacha & chocolate

Estive a ver quais eram as receitas mais vistas aqui do blog.
E são os bolos de bolachas ,este é o segundo mais visto tem 3928 visualizaçôes.
A receita já foi postada em Agosto de 2010 ,as fotos eram muitos fracas pois eram tiradas com o telemóvel, ainda hoje não tenho uma maquina boa mas tento fazer o melhor.

O bolo devo dizer que é uma delicia,parece mousse,não leva gelatina e depois de enformado aquenta-se bem.
Desta vez não passei as bolachas por café.

Ingredientes:

200 g de chocolate
400 ml de natas(2 pacotes)
2 dl de café forte
4 gemas 
3 claras
40 g de açúcar
1 pacote de bolacha maria

Parte-se o chocolate me pedaços e deita-se numa tigela de aluminio.
Junta-se o café e 4 c.(sopa) de natas.
Coloca-se em banho-maria para que o chocolate derreta,sem que a tigela toque na agua.

Depois de derretido retira-se e reserva-se.
Noutra tigela colocam-se as gemas com o açúcar e vai a banho-maria mexendo sempre até que a mistura engrosse.
Retira-se e junta-se ao chocolate.

Batem-se as natas bem firmes .
Batem-se as claras em castelo firme.
Juntam-se as natas no creme de chocolate misturando bem.
De seguida envolvem-se as claras muito bem.
Deita-se um pouco deste creme numa forma de aro e coloca-se obre o creme bolachas.
Fazem-se camadas alternadas de creme e bolacha,acabando com creme.

Vai ao frio até solidificar, deixo sempre dum dia para o outro.

No momento de servir desenforma-se e decora-se com pepitas de chocolate e frutos vermelhos.

tempo de preparação :30m
dificuldade: fácl
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: bolacha maria
nº de porcôes: 8
prato: sobremesa

O MELHOR BUNDT DE CHOCOLATE DE SEMPRE

O blog da Maria João o Ponto de Rebuçado Receitas fez um ano e ela lançou um desafio.
Eu não costumo participar em desafios mas como nesse dia tinha feito este bundt resolvi participar.
Desejo-lhe muitos anos de partilha e muito sucesso.
Para o desafio temos que fazer uma receita com o ingrediente preferido dela que é o chocolate.
Eu participo com este bundt cake a receita veio do blog da Bea segundo ela este é melhor bundt de chocolate , aqui em casa adoramos.
Os ingredientes devem estar sempre á temperatura ambiente.

Ingredientes:

250 g de manteiga
375g de açúcar(usei 200g)
4 ovos
350 g de farinha 
1 colherzinha de bicarbonato de sódio
1 colherzinha de sal
240 ml de buttermilk(240 ml de leite ,junta-se 1c.(sopa)de vinagre e deixa-se repousar 10 m.
60 g de cacau em pó
150 ml de agua a ferver
2c.(sobremesa)de extracto de amêndoa

Numa tigela junta-se a farinha,o bicarbonato e o sal.
Ferver a agua e depois juntar o cacau em pó e bater bem para não ganhar grumos,reserva-se para que arrefeça um pouco.

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Junta-se os ovos batidos ,um a um batendo bem entre cada adição ,nunca juntar outro sem que o anterior esteja bem integrado.

Com a batedeira em volocidade baixa junta-se 1/3 da farinha e bate-se ,junta-se metade do buttermilk e volta-se a bater,alternam-se os ingredientes terminando com a farinha.

Ainda com a velocidade baixa junta-se a mistura de agua e cacau e o extracto de amêndoa e bate-se para a mistura fique bem misturada.

Deita-se a massa numa forma de bundt untada e bate-se sobre a bancada para que a massa fique em todas as frestas da forma.

Vai a cozer cerca de 50 a 60 minutos.
Quando fizer o teste do palito se sai limpo retira-se do forno.

Deixa-se arrefecer na forma 10 minutos depois desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.

Servi com iogurte grego fica tão bom!!!!

tempo de preparação: 40 m
dificuldade:médio
vegetariano:não
para crianças:sim
ingrediente principal:cacau
nº de porçôes:8
prato: sobremesa

MUSSE DE CHOCOLATE E IOGURTE

Com pouco ingredientes pode-se fazer uma sobremesa simples e deliciosa.
É o caso desta, com um musse instantânea,iogurte gregos e bolacha maria faz-se esta sobremesa rapido e fica uma delicia.


Ingredientes:

1 musse instantânea alsa
2 iogurtes gregos açucarados
6 bolachas marias esmagadas

Faz-se a mousse conforme as instruçôes da embalagem e reserva-se no frio cerca de 1 hora.

Depois num copo ou numa taça com um saco de pasteiro deita-se musse, bolacha esmagada e iogurte.
Depois mais bolacha e termina-se com musse.
Decora-se com frutos vermelhos.

Receita inspirada numa da revista Mulher Moderna na Cozinha

BARRAS CROCANTES DE CHOCOLATE

Há dias descobri este blog e esta receita ficou debaixo de olho e claro tive que a fazer.
Já sei que voçês vão dizer- mais chocolate, mas é verdade eu adoro chocolate e não resisti a fazer.
Os homens cá de casa não gostaram muito por isso comi quase todo sozinha ,ficou com um gosto tão bom a marsmallows.
Fiz algumas alteraçôes ao que hávia na despensa , a receita original esta aqui.

Ingredientes:

125 g de manteiga
2c.(sopa) de mel
300 g de chocolate negro (minimo 70%de cacau)
100 g de marsmallows
75 g de bolacha maria partida em pedaços
30 g de sultanas
50 g de cereais fitness
30 g de amêndoa picada
30 g de nozes picadas
mistura de sementes variadas

Numa panela em fogo médio derrete-se a manteiga com o mel,juntam-se os pedaços de chocolate e mexe-se sempre para que não queime.

Junte os marsmallows e vai -se mexendo sempre até que eles se derretam.
Mistura-se bem até ficar cremoso.
Despeja-se sobre as bolachas partidas e juntam-se as sultanas,as amêndoas as nozes e os cereais,mistura-se tudo muito bem.

Molha-se uma forma tipo bolo inglês e forra-se com pelicula aderente.
Pode-se também forrar com papel vegetal.

Deita-se a mistura dentro e com uma colher espalha-se para ficar bem nivelada.

Cobre-se com  mistura de sementes e vai ao frio para prender.
Deixei dum dia para o outro.

TIra-se do frio 20 minutos antes de desenformar.
Puxa-se pela pelicula que sai bem.
Corta-se me fatias e saboreia-se...é tão bom!!!

TARTE DE CHOCOLATE E NATAS

Hoje trago mais uma sugestão com chocolate da revista Mulher Moderna na Cozinha -Especial chocolate.
A receita era uma charlote mas a preguiça de fazer um bolo para os lados e a base saiu esta tarte.
Outra alteração que fiz foi não usar açúcar.
O bolo seria também em chocolate,podia usar os palitos de champanhe mas preferi assim.
Fiz uma base em bolacha.

Ingredientes:

Base:

200 g de bolacha maria moida
50 g de manteiga derretida

Creme:

8 folhas de gelatina
1c.(sopa) de farinha
1c.(sopa) de farinha maisena
5 gemas
500 ml de leite
200 g de tablete de chocolate
500 ml de natas

Molho de chocolate:

150 g de chocolate
2c.(sopa)de manteiga
8c.(sopa) de leite

Junta-se a bolacha moida com a manteiga derretida amassa-se para formar uma massa maleável.
Forra-se os lados de um aro com folhas de acetato e no fundo deita-se a massa de bolacha ,forrando o fundo.
Reserva-se no frio.

Colocam-se as folhas de gelatina em agua fria.
Mistura-se as farinhas com as gemas e o leite.
Mexe-se bem e vai ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retira-se do lume ,e junta-se o chocolate em pedaços envolve-se muito bem para derreter.
Adicionam-se as folhas de gelatina espremidas e deixa-se arrefecer mexendo de vez em quando.

Batem-se as natas bem firmes,reserva-se 1/3 e as restantes envolvem.-se no creme de chocolate já frio.

Deita-se este creme sobre a base de bolacha e vai ao frio até solidificar.

Juntam-se os ingredientes do molho e vai ao lume em banho-maria para derreter o chocolate.
Mexe-se para ficar cremoso e deixa-se arrefecer.
Desenforma-se a tarte e cobre-se com este molho.
Com as natas que se reservaram fazem -se rosetas e decora-se com raspas de chocolate.
Serve-se...

UM BOM FIM DE SEMANA