LASANHA DE LEGUMES COM MOLHO DE TOMATE

Nunca tinha feito lasanha só com legumes ,esta receita vem no livro do PINGO DOCE-SABORES MEDITERRÂNICOS.
Uma maneira deliciosa de comer legumes, da receita original ,não usei o nabo que não gosto e usei antes pimento vermelho que adoro.
Uma lasanha feita apenas para mim....


3 folhas de lasanha
1/2 courgete
1 cenoura
1/2 lata de cogumelos laminados
1/2 pimento vermelho
1c.(sopa) de azeite
1c.(sopa) de farinha


MOLHO:
1/2 CEBOLA
1 DENTE DE ALHO
2 TOMATES PELADOS
AZEITE
VINHO
SAL E PIMENTA Q.B


Deite um fervura nas folhas de lasanha para que depois não demorasse muito no forno, depois de ferver deixei cinco minutos.
Aloura-se o alho e a cebola no azeite.
Refresca-se com o vinho  e junta-se o tomate,tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar 10 minutos mexendo de vez em quando.
Depois passa-se pela varinha mágica.


Cortam-se os legumes bem finos e estufam-se em azeite.
No fim junta  a farinha e envolve-se bem.
Num pirex deita-se um pouco de molho,depois uma folha de lasanha, seguido de legumes,depois molho ,outra folha de lasanha ,mais legumes e molho e termina com a ultima folha de lasanha e o restante molho.
Vai ao forno cerca de 20 minutos.
Serve-se de seguida enfeitada com salsa.

43 comentários:

  1. eu gosto muito de lasanha de vegetais, lasanha ou espinafres. São mais leves do que a tradicional de carne. gostei muito da escolha de legumes :) beijinho

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  2. Uau...até fiquei sem fôlego só por olhar...ficou incrível!

    beijinhos

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  3. Oi querida
    Essa lasanha é do jeitinho que eu adoro!
    Bjos
    Léia

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  4. Oi São,
    A receita ficou linda, também ainda não saboreei a lasanha vega, fiquei curiosa, de aparência ficou com nota máxima.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Maravilhosa essa sua lasanha! Parece mesmo uma delícia....
    Beijos, Cecilia

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  6. E que saborosa devia estar e bem saudável :))
    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  7. Adoro lasanha de legumes, o único problema que em casa ninguém come.
    bjs

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  8. Boa lasanha, e que bonita que ficou !
    Um beijinho
    Anabela
    (Ideias cá de casa )

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  9. São,
    Desculpa ainda n te ter respondido. Eu não tenho nada contra a MFP, e acredita que sei dar valor ao teu problema, a minha mana sofre do mesmo e com um menina pequena chega a ser bastante complicado.
    Eu amasso mts vezes o pão na batedeira, mas acho que cozer, para termos um pão relamente bom é no forno.

    Gosto mt de lasanha de legumes, faço mts vezes com espinafres. Gostei da sugestão.
    um grande beijinho.

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  10. Essa lasanha deve ser deliciosa!
    Beijinhos

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  11. este plato es una delicia!!
    feliz tarde!!!

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  12. Uma lasanha diferente, saudável e bem deliciosa...beijkas

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  13. Gosto muito deste tipo de lasanha! Por mim, dispenso a carne! Pode vir uma dose para o jantar?

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  14. Hummmmmmm, mas que delícia!
    Ficou muito apetitosa sua lasanha, a foto mostra bem isso.
    Comeria um belo pedaço dela agora mesmo.
    Bjuss!!!

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  15. Tem um aspecto fantástico, apesar de ser apenas com legumes, não perde o encanto, muito pelo contrário, parece deliciosa.
    Beijinhos.

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  16. Uma delícia, adoro lasanha de todas as maneiras=) está com um aspecto maravilhoso=)
    beijinhos

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  17. eu gosto muito de legumes, por isso tenho a certeza que ia adorar esta lasanha.

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  18. Cuanto tiempo tienes para preparar cosas tan ricas!
    cocinando hacia los picos

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  19. Ficou perfeita amiga como tudo o que fazes està de comer e chorar por mais!

    Bjs

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  20. Uma maneira bem saudável para nos deliciarmos com uma boa lasanha!
    Beijinho

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  21. Un gran plato, se ve delicioso.

    saludos

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  22. Deve ficar uma delícia... nunca provei, mas tenho curiosidade. Fiz uma vez só com berinjela (moussaka), também fica fantástico.

    Um abraço

    João Mario
    picadinhodebacana.blogspot.com

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  23. Oi GInja,
    Eu também nunca experimentei lasanha com legumes, mas a sua me deu água na boca.
    Bj e o boa quinta,
    Lylia

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  24. Que lasanha linda e deve ser uma delícia beijos

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  25. Oi São,
    Fiquei em dúvida sem comentei sua lasanha que tanto me encantou. Desculpe, é que tenho feito tantas coisas ao mesmo tempo que acabo me confundindo.
    Mas, sua lasanha me deu água na boca,viu?
    Bj e boa quinta,
    Lylia

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  26. bem estou a ver que vou ter que ir apanhar o aviao mas nao sei é se ainda ha essa maravilha ? ela esta prefeita parabens bjs

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  27. São,

    A aparência da lasanha é esplêndida! Eu gosto mais das lasanhas de vegetal do que das outras e também não vejo graça nos nabos, rsrs.

    Beijo!

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  28. São, adoro lasanhas de legumes, as possibilidades são tantas!! Essa ficou super saudável e muito apetitosa, gostei muito!
    Beijinhos:)

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  29. Que boa!
    Eu adoro lasanha de legumes, sabe tão bem.
    Um beijinho.

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  30. Adoro lasanhas de legumes e a sua ficou muito saborosa.
    bjo

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  31. Ai ai não quer dividir comigo Sãozinha? Lasanha de legumes adoro, gosto mais do que com carne, e tendo abobrinha pra mim ta perfeito. Ficou linda e apetitosa. Beijinhos

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  32. Que rico! me encanta la lasaña y de verduras únicamente no la he preparado nunca.
    Te ha quedado genial!
    BESITOs

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  33. Deve ser muito boa.... também nunca fiz lasanha só de legumes mas gostei do aspecto!!!!

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  34. ¡Hola, Sao! ¿Te quieres creer que hasta hace muy poco, no había probado la lasaña sólo de verduras? Y debo decirte que realmente está muy buena; aunque a la mía no le pongo el pimiento, ya que en casa hay una persona que no lo tolera, pero a mí me encanta.

    Un beso.

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  35. Bela lasanha Sao, eu gosto imenso, e no dia em que me apanhar sozinha podes ter a certeza que eu faço pq quando os homens estao em casa, nada feito,eles nao comem!!!

    Beijocas

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  36. Até apetece deitar o garfo, uma delicia esta lasanha
    Um beijinho

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  37. Essa lasanha ficou excelente!!!

    Bjokas

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  38. Una receta rica y muy sana.
    Un beso.

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  39. Que plato mas rico ,como siempre y con ese tomatito por encima tiene que estar delicioso. Un beso muy grande querida amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  40. Uma lasanha que eu adoraria provar!Bem ao meu gosto!
    Beijinhos

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  41. Parece ser excelente!! :D
    Boa ideia. Beijinhos

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  42. Qué lasaña tan rica, tiene que estar sensacional!!!! besos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....