PÃO DE IOGURTE E SEMENTES DE PAPOILA

Mais um receita do livro do pão, receita que alterei não colocando mel pois o meu é caseiro e da ultima vez que usei em pão não gostei muito do sabor e como não tinha sementes de funcho usei as de papoila ,e das 500 g de farinha de trigo que levava usei 300 de trigo e 200 de centeio integral,pois gosto mais de pão escuro.
Ficou um pão muito bom , no dia seguinte ainda estava macio.

200 ml de água 
1 iogurte grego natural
30 g de manteiga sem sal amolecida
1/2c.(chá) de sal
1/2 c.(chá)de açúcar
2 c.(sopa) de sementes de papoila
1 saqueta de fermento biológico seco
300 g de farinha de trigo t65
200 g de farinha de centeio integral

Colocam-se os ingredientes na máquina do pão escolhe-se o programa massa.
Quando o programa acabar ,tira-se  a cuba da maquina e deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada.
Faz-se uma bola e coloca-se num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e vai ao forno no programa de levedação,cerca de 30 minutos.
Depois pincela-se com leite e com uma faca passada por farinha fazem-se uns cortes na massa e polvilha-se com farinha de centeio.


Vai a cozer cerca de 20 minutos, depois de cozido retira-se e deixa-se arrefecer, coisa que nunca consegui pois não resisto a comer uma fatia de pão acabado de sair do forno....

FONTE/ LIVRO 200 RECEITA PÃO - JOANNA FARROW -PAG Nº44