CHEESECAKES DOIS CHOCOLATES

Cheesecake em versão mini,desta vez com chocolate  negro e chocolate branco e não podia faltar uma fruto vermelho ,desta vez a framboesa.

BASE:

1/2 pacote de bolacha maria

20 g de manteiga derretida

CREME:

1 pacote de natas (200 ml)

1 caixa de queijo-creme light (200 ml)

1 iogurte natural açúcarado

3 folhas de gelatina incolor

3 quadrados de chocolate branco

3 quadrados de chocolate preto

PARA TERMINAR

pepitas de chocolate 

3 framboesas

Desfazem-se as bolachas e junta-se a manteiga ,amassa-se e com esta mistura-se fazem-se três bases para os cheesecake,usando aros de acetato.

Reservam-se no frio.

Derrete-se os chocolates em recepientes separados

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Bate-se o queijo -creme ,junta-se o iogurte e juntam-se as folhas de gelatina derretidas em banho-maria.

Batem-se as natas bem firmes e juntam-se á mistura anterior, envolvendo muito bem.

Divide-se o creme em duas partes iguais(a minha não ficou ,acho que não sou boa a dividir...).

Num junta-se o chocolate negro e no outro o chocolate branco.

Sobre a base do cheesecake verte-se a mistura de chocolate negro e vai ao congelador até prender.

Depois retira-se e cobre-se com o chocolate branco e vai ao frio até ao dia seguinte.

Antes de servir retiram-se os aros ,coloca-se um framboesa no centro e á volta colocam-se pepitas de chocolate, fiz uns e com chocolate derretido .