STOLLEN

MAIS UMA RECEITA SAIDA DO LIVRO 200 RECEITAS PÃO.
FICOU COM UM SABOR GOSTOSO A LIMÃO E UMA MASSA MUITO MACIA.
O MAÇAPÃO DEVIA TER SIDO A DOBRAR POIS NOTA-SE MUITO POUCO.
NÃO FICOU NADA PARECIDA COM A DO LIVRO .

MASSA:
 2OO ML D LEITE
RASPA FINA DE UM LIMÃO
50 G DE MANTEIGA SEM SAL AMOLECIDA
1/2C.(CHÁ) DE SAL
350 G DE FARINHA T65
50G DE AÇÚCAR AMARELO(USEI 25G DE AÇÚCAR MASCAVADO CLARO)
1 SAQUETA DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO

75 G DE SULTANAS
50 G DE MIOLO DE NOZ
CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA E MAIS UMA TIRA DE ABOBORA PICADA

PARA TERMINAR:
 
MASSAPÃO DE AMÊNDOA
(65 G DE FARINHA DE AMÊNDOA,JUNTA-SE 25 G DE AÇÚCAR EM PÓ E 2 C.(CHÁ) DE CLARA DE OVO.
MISTURA-SE TUDO COM AS MÃOS ATÉ FORMAR UMA PASTA)

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA CUBA DA MAQUINA DO PÃO ,MENOS AS SULTANAS A NOZ E A FRUTA CRISTALIZADA.
ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSA.
NO FIM DO PROGRAMA DEITA-SE A MASSA NUMA ZONA ENFARINHADA ESTENDE-SE COM O ROLO E ESPALHAM-SE OS FRUTOS SECOS,AMASSA-SE FORMANDO UMA BOLA  DEPOIS VOLTA-SE ESTENDER EM FORMA OVAL E ESPALHA-SE O MAÇAPÃO ,DEPOIS ENROLA-SE E COLOCA-SE NUM TABULEIRO UNTADO E POLVILHADO.
VAI AO FORNO A LEVEDAR CERCA DE 30 MINUTOS.
DEPOIS COZE 25 MINUTOS.
DEPOIS DE PRONTO POLVILHA-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.