BOLINHOS HÚMIDOS COM CALDA DE CEREJA

Mais uma receita do livro 200 receitas chocolate uns bolinhos de chocolate regados com calda de cereja.
A receita pedia 75 g de açúcar mas , quando faço doces com chocolate nunca uso açúcar.
E levava moscatel mas como não tinha e usei licor de cassis.


Calda

50 g d açúcar mascavado claro

2c.(sopa) de agua
120 g de cerejas
150 ml de licor de cassis


Bolinhos:
175 g de chocolate negro

175 g de manteiga
4 ovos
4 gemas
75 g de farinha sem fermento

Aquece-se o açúcar  e a água numa caçarola até obter uma calda.
Juntam-se as cerejas sem o caroço e cozem-se,mexendo durante um minuto.
Junta-se o licor e deixa-se ferver cerca de 5 minutos.
Depois desliga-se e resrva-se.


Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Batem-se os ovos e as gemas até a mistura dobrar de volume.
Acrescenta-se o chocolate derretido  e envolve-se com cuidado, depois junta-se a farinha.
Coloca-se a massa em formas untadas e forradas com papel vegetal.
Vai a cozer cerca de 8 minutos até a massa ficar firme no exterior e húmida no interior.
Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer.
Desenformam-se e colocam-se em pratos individuais ,rega-se com a calda e serve-se....


Fonte/ livro 200 receitas chocolate -pag-nº 78

59 comentários:

  1. Que bolinhos apetitosos! Adorei! Beijinhos

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  2. Mas que delicia!! Bem molhadinho o bolo :)
    Beijinhos

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  3. Sao, para variar... que bolinhos deliciosos, se fosses minha vizinha estava ja a tocar á tua campainha para pedir um!!!! ehehehe

    Beijocas

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  4. Que delicia de sobremesa Sao!
    beijinho
    Bom Domingo!

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  5. Ui...essa calda...esse chocolate...que perdição! As fotos dizem tudo, apetece mesmo saltar para dentro do ecran e levar um! Ficaram perfeitos!

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  6. adoro cereja eles esta 5* com essa calda a cair hummmmm bjs b.d

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  7. Tienen una pinta increible con esa salsita... Mmmm...

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  8. Madre mía esto es una autentica maravilla, metería ahora mismo la cuchara, besos

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  9. As fotos estão fabulosas!
    Que miminho mais docinho e guloso (e com pouco açúcar). Perfeito.
    Um beijinho.

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  10. Tu fazes coisas fantasticas! E depois as fotografias ajudam imenso ao processo de baba do pessoal que as vê!
    Estes bolinhos meu deus! Fabulosos!

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  11. Pronto já tou a babar! lol
    Que ar delicioso :)

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  12. Fantásticos estes bolinhos...adorei.

    Beijinhos e boa semana

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  13. Wow!! Estas fotos estão maravilhosas. Apetece logo comer.O molho com as cerejas ficou um espanto.
    Bj
    Márcia

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  14. Olá São,
    Que vontade de dar uma mordida, os bolinhos ficaram muito apetitosos, a decoração ficou linda, adorei.
    Beijo,
    Vânia

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  15. Perfeitos!! e com um aspecto delicioso!

    beijinhos

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  16. Que bolos maravilhosos.
    Têm um aspeto fabuloso!!!
    Só apetece trincar :))
    Como sempre adorei o que vi!!!
    Boa semana e beijinhos.

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  17. SÃO,
    SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS, TODA VEZ QUE VENHO AQUI NO SEU BLOG FICO DE BOCA ABERTA COM TANTA BELEZA E DELÍCIAS!

    BEIJINHOS ♥

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  18. SÃO,
    SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS, TODA VEZ QUE VENHO AQUI NO SEU BLOG FICO DE BOCA ABERTA COM TANTA BELEZA E DELÍCIAS!

    BEIJINHOS ♥

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  19. Excelente! amo cerejas e estes bolinhos com esta calda devem mesmo ser fenomenais:)

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  20. Vaya pinta tienen, te han quedado estupendos
    Besos

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  21. Sao cariño esta receta con tanto chocolate tiene que ser un bocado de reyes, y con esas cerezas, me ha enamorado del todo. Un abrazo amiga
    Cosicasdulces.blogspot.com

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  22. Sao cariño esta receta con tanto chocolate tiene que ser un bocado de reyes, y con esas cerezas, me ha enamorado del todo. Un abrazo amiga
    Cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Mas que apetitoso!!!!!
    Adorei!
    Beijinho

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  24. Deve ser muito saboroso beijos

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  25. Por favor que bueno!!!La pinta es deliciosa,se come con los ojos.
    Bessets.

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  26. Una maravilla de receta, me gusta mucho y el sabor sera inolvidable.....

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  27. Fazes cada maravilha!
    Já me estou a imaginar a fazer isso e a estragar chocolate cozendo o bolinho por dentro:(

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  28. Ummmmmmmm súper chocolatoso, me encanta!!!!!!!!!!! y con las cerezas la combinación es perfecta ;-)
    Besitos

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  29. Mas que aspecto!
    O interior é mesmo uma tentação.

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  30. UAUUUUUUU, que aspeto magnífico!! Uma verdadeira perdição!! Chocolate e Cereja... nham, nham
    Bjocas
    Cady

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  31. Minha nossa mas que imagem do demo :) É um pecado ver apenas e não comer, deve ter ficado uma verdadeira delícia!!

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  32. O gosto com certeza deve ser maravilhosos, mas as fotos encantam!!! Parabéns pelo belissimo trabalho, seu blog é um deleite ao paladar e aos olhos. Beijos

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  33. que aspecto pecaminoso!
    Parabéns pois os seus doces são sempre um espectáculo!!!

    bjinhos

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  34. Que lindos estes bolinhos e de chocolate ainda por cima...ai ai, que tentação!!
    Beijinhos doces.

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  35. Mas que aspecto tão bom! :D

    Parabéns :D

    Boa semana! :D

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  36. Ena tanta receita deliciosa, ai como consegues fazer tanta coisa deliciosa e não engordar montes de quilos, eu se comece tudo isso não passava da porta heheh
    bj

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  37. Seus quitutes são maravilhosos, adoro vir aqui e testar minha diabetes. =)

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  38. Ai que tentação, que bolinhos maravilhosos=)Então com calda de cereja não dá como resistir. Fiquei a babar São!!beijinho

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  39. Muy ricos con estas cerezas y bien humedo, uhmmm
    Bss

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  40. Uhmmmmmmmmmmmmm
    Se me hace la boca agua!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  41. Um miminho mesmo irresistível, uma verdadeira tentação! Bjs e boa semana

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  42. Oi São. Que delícia de bolinho!!!

    Abraços, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  43. Que combinación más buena nena, chocolate y cerezas, además que ahora estan en su mejor momento las cerezas, tiene que estar buenisimo, felicidades por las fotos, estupendas
    Besotes princess

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  44. chocolat/cerise est un duo de choc, j'en raffole
    bonne soirée

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  45. Olá São!
    Não saio daqui! Fico, fico sim, até me dares um bolinho desses!
    Que coisa maravilhosa, a calda, o creme a derreter dentro... hummmmmm!
    Pensando melhor...
    Vou já para Viana se baterem à porta... sou eu!

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  46. Cada x que aqui venho perco-me!!Delicias e mais delicias!Que bolinhos maravilhos!Parabens e bjinhos

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  47. Vaya capricho de chocolate has preparado Sao, me encanta el acompañamiento de cerezas, qué buena combinación, para triunfar!!!

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  48. Ficaram lindos!
    E devem ficar ainda mais gostosos com Moscatel!
    Beijos,
    :o)

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  49. Hum, que bolinhos perfeitos, adorei...e as cerejas?? aiaiiii...que vontade!
    Beijos, boa semana
    Ana Claudia
    http://anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  50. Una delicia de pastelitos, te han quedado de lujo.
    Besitos.

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  51. ma cosa vedono i miei occhi mi vien da svenireeeee

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  52. QUe irresistível , São! Não tem como não experimentar!
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  53. Lindos os teus bolinhos, apetece dar uma valente trincadela !!!
    As fotos estão óptimas ! :-)
    Beijinhos

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  54. Sãozinha minha querida, antes de tudo, obrigada pelo carinho em meu blog ontem, graças a Deus hoje ja estou um pouco melhor. Esse bolinho é úmido como gosto e com essa calda de cereja ficou de babar. Adorei a receita e já estou levando. Beijinhos

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  55. Credo, quase fiquei hipnotizada ehehehe Esses bolinhos estão uma absoluta perdição!

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  56. Parece que eu estou sentindo o perfume desta calda de cereja com o bolinho de chocolate....linda receita!
    Beijos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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