ARROZ DE CARNE NO FORNO

Fiz este arroz para aproveitar um resto de carne assada que me tinha sobrado.

1 cebola 

2 dentes de alho

1 pimento verde pequeno

2 tomate pelados

vinho branco

azeite

5 fatias de carne de porco assada

sal,pimenta

agua 

arroz

6 rodelas de chouriço de carne~

 

Piquei a cebola e o alho e levei a refogar , depois juntei o tomate pelado cortado em pedaço e o pimento em cubos,reguei com o vinho branco e deixei cozinhar uns 5 minutos.

Juntei a carne desfiada temperei com sal e pimenta e deixei cerca de 15 minutos,mexendo de vez em quando .

Depois juntei duas medidas de agua e rectifiquei os temperos.

Quando a agua levantou fervura deitei uma medida de arroz mexi e deixei cozer.

Quando o arroz já estava quase seco ,virei-o para um pirex , e coloquei umas rodelas de chouriço de carne sobre o arroz e foi ao forno uns 10 minutos.

Bom apetite!!!!