DELICIA STRACIATELLA COM FRAMBOESAS

Quando faço estas sobremesas é sempre de cabeça invento uma coisa e mais outra e depois sai sempre alguma coisa que por acaso nunca me desagrda.
Gosto de fazer individuais porque ficam lindas e come-se e não mais para repetir e acabou....
Gosto de juntar a framboesa e o chocolate , o doce ao azedinho...fica tão bom.
Para o creme uso ou queijo -creme ou então iogurtes naturais , quase sempre uso os açucarados da agros pois assim já não uso açúcar.
Esta receita é muito simples e rápida .

Base:
1 pacote de bolacha maria triturada
100 g de manteiga(usei vaqueiro liquida)

Creme:
4 iogurtes naturais açúcarados
1 pacote de natas(200 ml)
5 folhas de gelatina
15 framboesas congeladas
6 paus de chocolate
 Decoração:
3 framboesas
3 chocolates lindt

Junta-se a manteiga á bolacha e mistura-se bem até ficar uma massa mole.
Colocam-se num prato  três aros de acetato e forra-se o fundo com a massa de bolacha e reserva-se no frio.

Coloca-se a gelatina de molho em água fria.
Juntam-se os iogurtes e bate-se um pouco com a vara de arames.
Leva-se a gelatina a derreter em banho-maria e depois junta-se aos iogurtes.
Batem-se as natas bem firmes e junta-se aos iogurtes, mistura-se muito bem e leva um pouco ao congelador para prender.

Entretanto colocam-se á volta dos aros e sobre a base de bolachas as framboesas, preenche-se com um pouco de creme e vai ao congelador para pender.
No restante deita-se o chocolate partido em pedaçinhos pequenos mistura-se bem e deita-se sobre o creme.
Vai ao frio para solidificar.
No momento de servir retiram-se os aros de acetato e enfeita-se cada delicia com um chocolate e uma framboesa.