Bacalhau no pão

O nome seria bacalhau na broa mas preferi usar pão, a receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha deste mês.
Em vez de grelos usei bróculos e usei ainda cebola e pimentos .
A ideia de fazer foi do meu marido ele preparou tudo e  eu acabei de fazer,mesmo sem levar batatas ficou uma refeição que nos deixou satisfeitos.

2 postas de bacalhau
1 pão igual ao da foto
1 tomate 
broculos
1 cebola as rodelas
2 dentes de alho laminados
pimento verde 
pimento vermelho
sal,pimenta,azeite ,vinagre

Dá-se uma fervura aos broculos.
Retira-se o miolo do pão e reserva-se assim como a ``caixa`` de pão.
Grelha-se o bacalhau de ambos os lados e lasca-se,retirando as espinhas.
Grelha-se também o tomate ,o miolo do pão e os pimentos.

Coloca-se tudo num tabuleiro,assim como os bróculos ,a cebola e os alhos laminados.
Envolve-se todos os ingredientes e tempera-se com sal, pimenta e o azeite e vinagre.
Vai ao forno cerca de 15 minutos.
Retira-se e o coloca-se o preparado na ``caixa`´de pão .
Serve-se.

Fonte: Mulher Moderna na Cozinha- nº 42