ARROZ COM ATUM

A Sónia do blog Chez Sónia tem uma iniciativa no blog que se chama Tudo se transforma  que consiste em aproveitar restos e fazer novas refeiçôes.
Eu usei um resto de arroz branco  para fazer este arroz com atum.

restos de arroz branco
1/2 cebola picada
2 tiras de pimento verde
2 tiras de pimento vermelho
1 lata de filetes de atum
1c(sobremesa) de polpa de tomate
3c.(sopa) de vinho branco
sal e pimenta preta,salsa,azeite

Deita-se a cebola e os pimentos num frigideira rega-se com o azeite.
Vai a lourar,mexe-se e junta-se a polpa de tomate e o vinho branco,tempera-se com sal e pimenta e a salsa picada, deixa-se cozinhar um pouco.

Deita-se o atum e deixa-se uns minutos mexendo de vez em quando.
Forra-se uma tigela com pelicula aderente e deita-se algum arroz previamente aquecido.
Sobre o arroz coloca-se o atum e cobre-se com o restante arroz.

Deixa-se uns minutos e depois desenforma-se para o prato onde se vai servir.
Enfeita-se com uma lasca de atum.