Granola

Logo pela manhã gosto de fazer uma caminhada ,costuma demorar cerca de 1:40 h, quando o tempo esta de chuva ou não tenho companhia então ai faço 30 minutos de bicicleta eliptica.
Mas gosto mais da caminhada pois vamos até á praia e demos sempre um passeio ou uma corrida pela areia.
É uma excelente maneira de começar o dia.
Antes da caminhada há tempo para um pequeno almoço que pode ser cereais integrais com leite de soja, papas de aveia, muesli com iogurte e fruta.
Agora há uma nova opção , a granola no iogurte.
Já tinha visto várias receitas pela net mas nunca tinha feito,esta receita vinha na Mulher Moderna na Cozinha mês .
Não usei  amêndoins mas sim avelâs que gosto mais e não usei açúcar pois uso iogurtes com pedaços e esses geralmente já tem açúcar.
Até os homens cá de casa gostaram .

2 chávenas (chá) de flocos de aveia
1/2 chávena (chá) de sementes de linhaça
1/2 chávena (chá) de amêndoas laminadas
1/2 chávena (chá)de avelãs partidas em pedaços
2 chávenas (chá)de coco ralado
1 chávena (chá) de gérmen de trigo
150 ml de água
1/2 chávena de sultanas 

Liga-se o forno a 140ºc.
Coloca-se aveia numa tigela juntamente com a linhaça,as amêndoas,avelãs,coco o gérmen de trigo.


Verte-se a água e mistura-se muito bem.
Coloca-se num tabuleiro e vai ao forno cerca de 30 minutos,envolvendo a mistura a cada cinco minutos ,para torrar .

Depois retira-se quando já estiver estaladiça e juntam-se as sultanas.


                           Granola

É uma mistura de cereais e outros alimentos ricos em vitaminas de complexo B,fibras ,hidratos de carbono ,minerais ,proteinas e gorduras de boa qualidade é um bom exemplo.
Por se tratar de um alimento tão completo pode ser ingerida diariamente ao pequeno almoço como substituto do pão com manteiga 
Pode ser considerado um alimento funcional e,de acordo com a sua composição ,auxilia na perda de peso .

Sendo rica em fibras ,possui um efeito de saciedade prolongado e,além de possiblitar a normalização do trânsito intestinal.
Traz com beneficio a retenção de gorduras no sistema digestivo ,inibindo assim a sua absorção.
Além de tudo isto ,diversos estudos demonstraram uma potencial redução do colestrol em individuos com taxas elevadas deste componente (redução do risco de doenças cardiovasculares) e um efeito  benéfico demonstrado a longo prazo na redução da probalidade de desenvolver cancro no intestino.

No entanto é importante citar que a ingestão de alimenos ricos em fibras deve ser acompanhada de uma correta ingestão de agua.
A granola é bastante versátil e pode ser consumida na sua forma pura ,com iogurte,fruta,leite ,gelados e mousses,ou mesmo ser usada no enriquicimento da confeção de algumas iguarias,dando-lhes uma textura crocante.

(texto retirado da revista mulher moderna na cozinha deste mê)