SOJA COM PIMENTOS E MOLHO DE TOMATE COM BASILICO

E para começar a semana nada melhor que uma comidinha leve e saudável.
Há um tempo comprei uma embalagem de soja grossa e já fiz hamburgueres que ainda não postei .
E ontem para o meu almoço fiz esse pratinho delicioso.

120 g de soja grossa(usei marca cem porcento)
pimento verde
pimento vermelho
alho françês
azeite
2c.(sopa)de molho de tomate e basilico (marca pingo doce)
vinho branco 
molho inglês
sal e pimenta

Numa tigela ,demolha-se a soja em água (até cobrir).
Deixei cerca de 30 minutos.

Corta-se o alho françês em rodelas finas, os pimentos em tiras pequenas e colocam-se uma frigideira ,rega-se com azeite e vai ao lume alourar..
Rega-se com um pouco de vinho e o molho inglês,mexe-se e deixa-se uns minutos.

Tira-se a soja da agua e junta-se ao preparado anterior envolvendo muito bem.
Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar se for preciso deita-se mais um pouco de vinho.

Deixei cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Depois retira-se e serve polvilhado com alecrim.

Acompanhei com um batido  feito com uma laranja, 5 morangos 500ml de leite se soja da Alpro natural, 1 c.(sopa)de gérmen de trigo.

Coloquei tudo no liquidificador e liguei-o por 3 minutos.