COMPOTA DE CEREJAS

Aproveitei umas cerejas a bom preço e fiz esta compota, nem sei se lhe deva chamar compota pois não é nada parecida com as que costumo ver .
Não deixei cozer horas como as que vejo ,fiz a pensar em usar em sobremesas.
Tal como um cheesecake que quero fazer.
Usei pouco açúcar e aromatizei com estrelas de anis e optei por deixar as cerejas inteiras.







                
                                                                 950 g de cerejas
                                                                 100 g de açúcar
                                                                      2 estrelas de anis
                 
                                                   



Lavam-se as cerejas e retiram-se os caroços.
Colocam-se numa panela e junta-se o açúcar e as estrelas de anis.
Vai ao lume ,deixei cozer cerca de 40 minutos.
Foi mexendo de vez em quando.
Depois coloquei em dois frascos esterlizados e deixei arrefecer.
Fechei -os e virei-os de pernas para o ar.


58 comentários:

  1. Adoro compotas caseiras e essa está com uma cor linda! :)
    Bjs

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  2. Compota caseirinha? Não há nada melhor!
    bjinhos

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  3. Partilhando Sabores e Receitas18/06/2013, 09:39:00

    Agrada-me o aspecto da tua compota! Gosto de ver assim as cerejas quase inteiras e ainda por cima tem pouco açúcar como eu gosto!
    Uma beijoca

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  4. Bom dia São,
    Humm, perfeita para o café da manhã, adorei a cor e o sabor imagino-o divino.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Ahora que estamos en temporada hay que aprovechas y hacer estas estupendas compotas.
    Besos
    Jorge.

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  6. olá São,
    está deliciosa esta compota, eu gosto delas assim, gosto de sentir o fruto e esta está fantástica, gostei muito.

    Beijinhos

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  7. Oi São, as cerejas ficaram lindas e saborosas, gostei delas assim inteiras.

    Beijinhos e que tenhas uma semana maravilhosa!!

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  8. São,deste-me uma ideia.Doce de cereja fiz,agora fiquei com vontade de experimentar e compota de cereja.Ficou com um aspeto bem tentador.bjns

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  9. Eu costumo fazer este tipo de receita para depois congelar e tenho as cerejas prontas a usar durante todo o ano.

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  10. Bom dia Sao

    Seja lá o que for... compota ou outro nome que lhe queiras chamar... que tem um aspeto maravilhoso isso tem... gostei e muito!!!

    Beijocas

    Margarida

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  11. Boa compota! :) E fotografias tentadoras!

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  12. Esta compota traz-me à memória doces momentos passados com os meus avós. A minha favorita desde sempre. A côr esta linda, agora sabia-me bem com umas torradas e um café :)
    Bjs

    Mariana

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  13. Que bela compota! eu já disse que este ano não escapa tenho que fazer! bjks

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  14. Se ve muy apetecible y tiene un color espectacular, te ha quedado una compota maravillosa.
    Besos.

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  15. Una mermelada deliciosa, ademas se ven enteras las cerezas, me encanta. Besos

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  16. Debe estar deliciosa esa compota...hummmmm

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  17. São, gosto muito destes doces e este ficou muito bom, certamente.

    Beijinhos!

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  18. Oi São, que visual delicioso, linda cor da compota!
    Bjs, Oslaine

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  19. Eu também gosto de deixar alguma da fruta menos passada - fica tão bom... :)

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  20. Eu também quero fazer mas as cerejas ainda estão muito caras.
    A tua ficou com um aspeto delicioso!
    Bjs

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  21. São,
    aqui só encontro cerejas frescas no final do ano, a sua compota ficou maravilhosa!

    Beijos

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  22. Tengo cerezas, me gustan y la verdad es que nunca he hecho compota, que rica se ve..... una idea muy interesante.

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  23. Qué delicia, lástima que con lo golosa que soy, no pueda meter en ese tarro una cuchara...
    Un saludo.

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  24. É uma das minhas compotas favoritas!
    Beijinhos grandes.

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  25. São, que delícia esta compota! Só sinto que por aqui cerejas frescas sejam tão difíceis. Aparecem só no fim do ano a preços altíssimos. Impressina-me a cor, que lindo!
    Beijos mil.Fabiola

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  26. Adoro compotas de frutas Sãozinha, ainda mais assim com pedacinhos. De cerejas além de lindas são muito boas. Gostei miga. Beijinhos

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  27. Esta vez te has superado, por favor que mermelada tan buena, te la voy a copiar en cuanto pueda.
    besos

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  28. Eu adoro cerejas e essa compota ficou com uma cor fantástica!
    Beijinhos

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  29. Tb ando a ver as promoções para fazer compota de cereja :) Ficou bem vermelhinha a tua! Bjinhos.

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  30. Qué buena idea ahora que estamos en tiempo de cerezas.
    Nos encanta la receta y vamos a hacerla.
    Besos.

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  31. E ficou com uma cor lindíssima, também espero fazer para usar nos doces ! :)

    Beijinhos

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  32. São, a compota ficou linda...um beijinho.

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  33. Que compota linda de cerejas
    beijos

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  34. Ficou muito bonita esta compota :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :)

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  35. Deliciosa compota que este año aun no he hecho. Bss

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  36. São, que delícia compota de frutas, ainda mais sendo de cerejas e tendo pedacinhos. Além disso fica linda.
    Beijos.

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  37. Adoro fazer compotas!! :)
    Não há compota melhor dos que as nossas :)

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  38. Adoro compotas e com esses pedacinhos ainda melhor, ficou irresistivel!
    bjs

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  39. Ai que delícia!!! Ficou com uma cor linda, de certeza que num cheesecake vai fazer sucesso :)

    Beijinhos*

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  40. E eu que adoro cerejas! ficou deliciosa! :)

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  41. Gostei muito das dicas que deste em relação a esta compota. So tenho pena de ainda não ter encontrado cerejas a preços decentes, para estes lados estão super caríssimas.

    Beijinhos

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  42. maravilloso!..sobretodo si debajo hay un cheesecake ;)..me gusta el color !!!!
    muchos besos y feliz día!!! :)

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  43. Adorei a compota, e aqueles pedacinhos todos de cereja, que delicia maravilhosa :)

    Beijinhos,
    Joana

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  44. no ano passado fiz mt mas este ano elas nao sao la mt boas bem esta tua esta com uma cor mt bonita gostei mt bjs

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  45. Oi São, ficou com uma cor linda.eu adoro cerejas, deve ser uma verdadeira delicia.Beijos.

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  46. Certamente ficou muito saborosa! A cor ficou linda!
    Bjs
    Mel

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  47. Adoro cerejas, mas este ano ainda não vi cerejas que me agradassem o suficiente para comprar, são caríssimas e o aspecto deixa sempre muito a desejar...
    Mas esta tua compota ficou com muito bom aspecto devo dizer! ;)
    Beijinhos doces.

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  48. Fabulosa compota!! Qué bonito color tiene, además el sabor seguro que es espectacular con ese anís.
    Un beso.

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  49. oi São;agora não encontro cerejas por aqui,mas essas estão com carinha de quero mais bjs Rosinha

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  50. São querida, ficou linda a tua compota. Veja só como são as coisas, por aí vc n/encontra goiabas e por aqui é difícil encontrar cerejas frescas kkkkk

    Vai entender a natureza né?
    Bjssssssss amiga e uma noite abençoada p/vcs

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  51. Deliciosa me gusta esta receta, y las cerezas mu gustan mucho yo nací en la cuna de las cerezas El Valle Del Jerte besos

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  52. ...uma das minhas preferidas e a estrela de anis permite um aroma e um sabor ótimos.

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  53. Olá São, a tua Compota de Cerejas ficou bem apetitosa, só de ver!
    Eu costumo fazer de ginjas, mas por aqui na aldeia, há poucas. Começámos a colher as nossas cerejas esta semana e talvez consiga fazer algum doce. Como a tua leva pouco açúcar e coze pouco tempo, deve ser consumida mais rapidamente e ser mantida no frigorífico para não formar bolor por cima. A sugestão de uma das tuas comentadoras é muito útil: congelar (em pequenas doses) para usar durante o resto do ano!
    Gostei da ideia de não cozinhar durante muito tempo, pois vai perdendo aroma. Vou experimentar a tua receita com o método dos 20 minutos da Nigella e depois conto lá no Meu Estaminé. Bjs. Bombom

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  54. Sempre bom ter um frasco de compota em casa, sendo caseira ainda melhor.
    Cor deliciosa. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
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