BOMBA MERENGADA

A revista Mulher Moderna na Cozinha deste mês traz algumas receitas com merengue, eu escolhi esta para fazer.
Fiz algumas alteraçôes ,levava manga e eu usei frutos vermelhos, não usei claras no creme nem os pedaços de bolo.
Ficou muito mas muito bom.

INGREDINETES:


4 folhas de gelatina
400 ml de natas(2 pacotes)
50 g de açúcar
2 iogurtes gregos
1 bolo-usei o rondo de laranja da Dan Cake
frutos vermelhos


3 claras
1c.(sopa)de açúcar em pó
3 gotas de limão

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Batem-se as natas até ficarem firmes,junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
Juntam-se os iogurtes e envolvem-se muito bem.
Retiram-se 3 c.(sopa) deste creme ,juntam-se as folhas de gelatina espremidas e vai a banho-maria até derreterem.
Junta-se ao creme anterior.

Forra-se um forma côncava com pelicula aderente.
Corta-se o bolo em fatias finas e colam-se ás paredes da forma.
Deita-se um pouco de creme e por cima alguns frutos vermelhos,novamente o creme e mais frutos vermelhos.

Fiz isto três vezes.
Termina-se com creme e depois colocam-se as restantes fatias de bolos por cima.
Vai ao frio até solidificar, de preferência dum dia para o outro.

No dia seguinte batem-se as claras  e vai -se deitado o açúcar aos poucos, deitam-se também as gotas de limão e bate-se até ficarem bem firmes.

Desenforma-se a bomba e cobre-se com o merengue.
Coloca-se no forno a gratinar com a porta aberta.
Deixei cerca de 10 minutos.

Podem ficar descansadas que ele não se desfaz.

Serve-se bem fresco.