BRIOCHE COM FRUTOS SECOS



Adoro um pão doce com canela e frutos secos.
A massa já costumo fazer é do livro 200 receitas pão ,é  a massa dos caracois.
Fica uma massa muito fofa .
Só foi pena ele ter tostado um bocado.

INGREDIENTES:

Massa

2 ovos batidos
175 ml de leite
2c.(sopa)de manteiga á temperatura ambiente
500 g de farinha t65
1 saqueta de fermento seco 
40 g de açúcar
1/2c(chá)de sal

RECHEIO

manteiga derretida
açúcar e canela
nozes
amêndoa 
avelãs
sultanas
uvas passas

PARA TERMINAR

1 ovo batido 
amêndoa palitada




Colocam-se os ingredientes na mfp,primeiros os liquidos ,de seguida os sólidos
Escolhe-se o programa massas ,que leva cerca de 1:30.

No fim do programa despeja-se a massa numa zona enfarinha,amassa-se e estende -se num rectângulo.
Barra-se com manteiga e polvilha-se com açúcar e canela a gosto.

Espalham-se os frutos secos .
Enrola-se como se fosse uma torta e depois corta-se em 10 fatias.

Colocam-se as fatias numa forma( com a parte cortada para cima)  e vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.




Pincela-se com ovo batido e polvilha-se com amêndoa palitada.
Passado esse tempo coze a 140ªc,cerca de 25 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Polvilha-se com açúcar em pó



57 comentários:

  1. Tiene una miga espectacular, se ve fantastico.

    Saludos

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  2. Agora comia uma fatia, acompanhado cm um cházito :)
    Delicioso mesmo..

    Beijinhos

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  3. Que delícia!!! Adoro receitas com massas lêvedas e este brioche com frutas secas e canela, tem um ar bem apetitoso.
    bjn
    Márcia

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  4. Vou querer fazer esta massa, sim sim !!!

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  5. wuau ela esta 5* mt fofinha adoro bjs bd

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  6. Que lindo brioche, São! Ficou mesmo fofo, uma delícia!

    Beijinhos*

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  7. Mas que apetitoso ficou, fantástico!

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  8. Que delicia Sao, me encanta como te ha quedado, se ve ldelicioso!
    Beijos

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  9. chismes y cacharros20/10/2013, 22:39:00

    Un brioche espectacular de bueno.Besines

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  10. Tu nao disseste que era só amanhã?
    Agora vou sonhar com este!! E já nao tenho nenhuma fatia do meu!!!
    Oh São, os teus brioches sao sempre fantasticos!! La vai mais um pra lista!
    Beijinhos,
    Mena.

    PS - Ja me fizeste lembrar o bolo rainha!! ;)

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  11. Ficou tão lindo esse brioche, venha dai uma fatia para acompanhar com cházinho era à grande :)

    Beijos

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  12. Eu tbm adoro pão, esse ficou lindo e pela receita delicioso!

    Bjs 3

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  13. Se ve delicioso, Sao! Un besote, guapa!

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  14. Que bueno te ha quedado se ve la miga muy esponjosa besos

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  15. Já o tinha visto no facebook, mas quis saber tudo sobre ele!
    Está fantástico São!
    Bjs

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  16. Mi querida amiga, una preciosidad, con una miga divina, y seguro que un sabor especialmente rico. Un abrazo enorme preciosa

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  17. Que lindo brioche. Apetece levar uma fatia!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  18. Pão doce com frutos secos, é daquelas coisas que não consigo mesmo resistir!! Que maravilha :)

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  19. Olá, São,

    O seu brioche ficou lindo e convidativo, que delícia!
    Ele lembra os pães que costumamos comer por cá no fim do ano, os panetones, rsrs.

    Beijo e ótima semana!

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  20. Si el brioche ya esta bueno con frutos secos ya la gloria bendita iiique maravilla te quedo enormemente delicioso y espectacular.....Bessss

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  21. Ja, ja, esta semana escogimos casi la misma receta..., pero tú te decantaste por el relleno de canela..., tengo que probarlo!
    Besos

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  22. hola preciosa, que rico este brioche con un cafelito por la mñana ummm
    me encanta.
    besotes!!!

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  23. Decir bueno es poco .... buenisimoooooo. Es de los brioches que me gusta hacer con frutos secos y sorpresas ... buena semana amiga , besos

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  24. Decir bueno es poco .... buenisimoooooo. Es de los brioches que me gusta hacer con frutos secos y sorpresas ... buena semana amiga , besos

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  25. Esse interior está tentador! Sabia bem uma fatia para o meu pequeno almoço!
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  26. Bom dia São,
    É indiscutível, esta massa é campeã, pois os seus pães ficam sempre maravilhosos, perfeitos tal como este.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  27. Que maravilha :D Com uma cházinho!

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  28. Que bommm aspecto! :)
    Com este tempo apetece tanto, com um cházinho.

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  29. minha amiga esta brioche esta divina e maravilhosa bjus

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  30. Ai ca bom!!! Eu adoro estas brioches caseirinhas!! Espectáculo :)
    beijinhus

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  31. mmmmm......!! que rico...!! me encanta...!! con tu permiso me apunto la receta.
    Besos

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  32. Querida São,
    adoro pães doces, com frutos secos :)
    Ficou um encanto o teu!
    Dá vontade de tirar um bocadinho! Tem um aspecto fabuloso!
    Um beijinho

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  33. Buonissima questa torta brioche..
    Sono le mie preferite!
    Prendo appunti, d'inverno mi piace impastare e anche mangiare.
    Un abbraccio.
    Inco

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  34. Olá São,
    que excelente aspeto, apetece tirar um pedacinho :)
    adoro brioches
    Bjns e boa semana
    Isabel

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  35. Ai que tentação!!!!!Já faz lembrar o bolo Rei.....
    Bjoka
    Rita

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  36. Tiene un aspecto estupendo,me encantan los bríoche ,te cogeremos la idea con tu permiso.
    Un saludo de cris y Laura.
    Pásate si quieres por nuestro blog que seguro no te defrauda.

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  37. Sencillamente delicioso, nos encanta. Somos adictas a las masas dulces con frutos secos.
    Un beso.

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  38. Que aspeto guloso!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  39. La adaptación te quedó perfecta, que maravilla de crujiente, me encantó.
    Besazos.

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  40. Se nao tivesses dito que estava tostado eu nem sequer tinha reparado em nada, apesar de tudo comia na mesma, pois ta ca com um aspecto, uiii...de comer e voltar a repetir.

    Beijinhos

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  41. Oi São, ficou lindo o teu brioche. A foto partida mostra bem a fofura da massa.
    Amei!
    Bjssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  42. Sao,
    Que maravilha... Ficou lindo, e por certo uma delicia :)

    Beijinhos e uma excelente fim de semana!

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  43. Oi São, também adoro pães doces.Sua brioche ficou linda.Sua torta mousse de nutella um arraso, babei.Beijos querida, tenha uma excelente semana.

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  44. Que lindo brioche Sãozita, uma fatia dele agora a essa hora, com um café fresquinho que pena não sou mágica. O interior está tão fofo. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

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  45. A textura está fantástica, querida! Perfeito, percebe-se que ficou mesmo fofo!
    Beijinhos e boa semana

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  46. ideal para desayunar!!!! A qué hora venimos mañana? jijiji. beijinhos

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  47. Sao, realmente tiene una pinta increíble este brioche, me quedo con las ganas de darle un bocado.
    Muchos besos.

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  48. Que lindo, que delicia. Receita anotada!!

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  49. que tentasção!!!!
    adorei a receita!
    Beijinhos

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  50. Tenho esta receita marcada no livro para fazer assim que possa. O teu brioche mesmo mais escurinho está perfeito!! Aliás como tudo o que fazes.

    beijinhos

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  51. Olá São,

    como eu gosto das tuas receitas de pão, e acho que ficam sempre tão bem e o interior bem fofo gostei muito e com os frutos secs deve ser mesmo uma delicia.

    Beijinhos

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  52. Ficou espectacular este brioche São e imagino o sabor magnífico!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  53. Hmm, q maravilha, São! Bjinhos!

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  54. uiiiiiiiiiii, que desgraceira! está de chorar por mais!!!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....