SOBREMESA DE BOLACHA MARIA

Quando vi esta receita no blog Mercado Calabajio fiquei com muita vontade de fazer.
Depois voltei a ver no blog  da Espe Saavedra   e tive mesmo que fazer.
Fiz duas alteraçôes,usei leite se soja e a receita pedia 3 g de cuajada como não tenho pois prefiro a gelatina em folhas ,usei 2 folhas de gelatina.
Gostei muito ficou com aquele sabor a leite e bolacha maria que me fez lembrar quando era criança e molhava a bolacha no leite.

Uma delicia mesmo ,e muito simples de preparar.
A minha deu para 5 potinhos.

Ingredientes:

10 bolachas maria
50 g de açúcar
1c.(sopa) de caramelo liquido
300 ml de leite(usei leite de soja da Alpro )
200 ml de nata de cozinhar
3 g de cuajada (usei 1 folha de gelatina incolor)

Trituram-se as bolachas.
Numa tigela juntar o leite ,as natas ,caramelo ,o açúcar e a bolachas maria triturada.

Mistura-se muito bem e leva-se ao lume ,cerca de 10 minutos mexendo sempre,sem deixar ferver.

Depois retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas,mexe-se bem para que se dissolvam.

Deita-se em taças ou copos ,cobre-se com pelicula aderente e deixa-se arrefecer.

Guarda-se no frio cerca de 6 horas.

Se usarem cuajada esta junta-se com os ingredientes antes de ir ao lume.