BATATA RECHEADA COM ATUM

Esta é a minha participação para a memories dùna cuinera que este mês pede batatas recheadas.

Eu escolhi um recheio de atum e pimentos.

Ficou muito bom.

1 batata

1 lata de atum 

pimento verde

pimento vermelho 

alho francês

azeite 

pimenta preta

molho inglês

coentros

Coze-se a batata em agua temperada com sal.

Para o recheio corta-se o alho françês em rodelas bem finas e vai a refogar no azeite,depois junta-se os pimentos em cubos e deixa-se uns minutos até ficarem moles.

De seguida junta-se o atum escorrido e tempera-se com pimenta e umas gotas de molho inglês.

Deixa-se apurar .

Retira-se o miolo da batata e recheia-se com o preparado de atum ,polvilha-se com coentros e serve-se.

tempo de preparação: 30 m.
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: batata
nº de porçôes: 1
prato: principal