CUSCUS COM COURGETTE E CENOURA

        

Cada vez gosto de cuscus, estes compro no Lidl são muito amarelinhos e saborosos.

Na caixa diz para 100 g usar 160 ml de água mas a primeira vez que fiz ficaram muito húmidos,por isso para as 100 g uso 150 ml de água e fica no ponto.

Esta é uma refeição que me sabe pela vida, só falta os dias mais quentes virem..

Ingredientes:

100 g de cuscus

150 ml e água 

1/2 courgette

1/2 cenoura

2 tiras de pimento vermelho

queijo para saladas (compro no Lidl)

cebolinho

flôr de sal

azeite

sumo de limão

Ferve-se e água.

Numa tigela deitam-se os cuscus e regam-se com um fio de azeite.

Depois deita-se a água e ferver e tapa-se com pelicula aderente e deixa-se por cerca de 4 minutos.

Depois mexe-se com um garfo para que eles se separem .

Rala-se a cenoura e a courgette,corta-se as tiras e pimento em cubos e mistura-se com os cuscus.

Tempera-se com a flôr de sal ,o azeite e sumo de limão.

Serve-se polvilhado com o queijo e o cebolinho.  

tempo de preparação: 20 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

apto para crianças: sim

ingrediente principal: cuscus

nº de porçôes 1

prato: principal