CHEESECAKE FLORESTA NEGRA

Mais uma receita que tirei da revista Mulher Moderna na Cozinha ,tinha que o fazer pois como sabem adoro chessecake.
E este tem uma combinação que adoro ,chocolate e framboesas.
Aconselho a fazer pois é muito simples e fica delicioso.
                                                             Ingredientes:
                                                              
                                                               Base: 

                                               200 g de bolacha maria moida
                                               2 c.(sopa) de chocolate em pó
                                               60 g de manteiga derretida
                                                             
                                                           Creme:
                                              4 folhas de gelatina incolor
                                              600 g de queijo-creme (usei light)
                                             150 g de açúcar
                                             200 ml de natas
                                             1 chávena de framboesas congeladas

                                            raspas de chocolate 
                                            framboesas frescas

Mistura-se a bolacha moida com o chocolate e a manteiga ,amassa-se todo muito bem.
Com esta massa cobre-se o fundo de uma forma de aro ,com os lados já forrados com folhas de acetato.
Reserva-se no frio.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Numa tigela bate-se o queijo-creme com o açúcar,retiram-se três colheres de sopa deste creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.
Vão a derreter em banho-maria e depois juntam-se novamente ao queijo -creme.

Noutra tigela batem-se as natas até ficarem bem firmes e juntam-se ao creme de queijo e reserva-se.
Trituram-se as framboesas .
Retira-se 1/3 do preparado de queijo e natas e juntam-se as framboesas trituradas.

O creme branco deita-se sobre a base de bolachas e vai ao congelador uns minutos até solidificar um pouco.
Depois preenche-se com o creme de framboesas e vai ao frio até que fique bem firme..

No momento de servir desenforma-se e decora-se com raspas de chocolate e framboesas.

tempo de preparação: 30 m
dificuldade: fácil
vegetariano: não 
apto para crianças: sim
ingrediente principal: queijo-creme
nº de doses: 10
prato: sobremesa