Coxas de frango com gengibre e laranja

Esta receita é inspirada numa do Henrique Sá Pessoa,visto que fiz alteraçôes.
Em vez dum frango inteiro usei apenas 2 coxas e como não tinha lima usei laranja isto também porque o meu filho não gosta do sabor da lima.
E usei a marinada do frango para o assar,ficou tão bom!

Ingredientes

2 coxas de frango

50 g de gengibre fresco

1 laranja

1 dente de alho

feijão verde

1c.(sopa) de mel

azeite

flôr de sal

Descasca-se o gengibre e corta-se em fatias finas.

Numa tigela coloca-se 3 c.(sopa) de azeite com o mel junta-se a raspa de laranja e o sumo e colocam-se as coxas de frango a marinar deixei cerca de 30 minutos.

Arranja-se o feijão verde e vai a cozer cerca de 10 minutos.

Cora-se o frango num fio de azeite ,retira-se e coloca-se num pirex ,tempera-se com flôr de sal e rega-se com a marinada.

Vai ao forno cerca de 15 minutos a 180ºc.

Pica-se o alho e salteia-se em azeite ,junta-se o feijão verde .

Serve-se o frango com o feijão verde.