Salmão com courgette frita e molho tártaro

Chegou mais um Dia Um ...Na Cozinha ! é da 14ª edição e o desafio é fazer uma receita de peixe não poderia ser bacalhau que por caso é o que mais gosto e faço cá em casa.
Mas escolhi outro que gosto muito,o salmão.
A receita escolhida é do Henrique Sá Pessoa, ele fez a maionese para o molho eu usei de compra e não usei alcaparras pois não tinha.
A courgette frita com um bocado de molho fica uma verdadeira delicia

Ingredientes

1 posta de salmão

1/2 courgette

farinha 

leite

sal e pimenta

Molho tártaro

maionese

1/2 pepino

pimenta

salsa

Numa tigela deita-se maionese,junta-se o pepino cortado em cubos muito pequeno,tempera-se com pimenta e deita-se a salsa picada.

Reserva-se.

Corta-se a courgette em fatias finas e compridas.

Aquece óleo numa frigideira .

Preparam-se duas taças,uma com leite e outra com farinha que se tempera com sal e pimenta.

Passa-se cada fatia por leite e depois pela farinha e fritam-se.

Retiram-se depois de fritas e colocam-se a escorrer num prato com papel de cozinha.

Aquece-se uma frigideira com azeite tempera-se o salmão com sal e frita-se de ambos os lados.

Serve-se com a courgette e o molho tártaro.